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はじめて玄米を使用しました。
使ったのは、金名米という玄米です。
玄米ってどんな料理に合うんだろう・・・と考えてみまして。
硬くて少しくせがあるのならそうだな、、って、
早速つくってみたのは、
ミルクリゾット!!
作り方は簡単。
まず、玄米を炊きます。
炊けたら茶碗一杯分を用意。
フライパンにオリーブオイルを入れ、
唐辛子と、カットした玉ねぎ、人参、れんこんを炒める。
炒まったらごはんをいれ、
豆乳、水を五十mlずつ投入。
コンソメを半かけ。
チーズもいれ、
最後に塩コショウで味を整えたら
出来上がり~♪
味もおいしい!
この金名米はほとんどくせがなく、やわらかくなりやすい!
玄米のくせが気になる人もミルクで隠され、この調理法なら、
普通のお米とそんな変わらなく食べられます!
この調理は、最初に炊いて柔らかくしておいたのが秘けつです♪
玄米を嫌がる人も、これならきっと大丈夫と思いますよん(≧∇≦)
お米通販ドットネット
http://www.okome-tsuhan.net/
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ミエリン 2013-02-16 10:59:16 提供:ブランドコレクション運営事務局
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