『ブランドコレクション|PRイベントのポータルステーション』
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【玄米のもっちりチヂミ風】(2人分)
・炊いた玄米 150g
・卵 2個
・青ネギ 20g
・白いりごま 大さじ1
・粉チーズ 大さじ1
・豚バラ肉スライス 2枚
・ごま油 大さじ1
・酢じょうゆ、七味唐辛子、白髪ネギ 適宜
①玄米、卵、みじん切りにした青ネギ、白ごま、粉チーズをボウルに混ぜ合わせる。
②フライパンにごま油を熱し、①を流し込む。フライ返しなどを使って、フライパン全体に薄くのばす。
③塩、胡椒をした豚バラ肉を半分に切り、生地の上に4枚並べる。
④きつね色に焼き色がついたら、裏返してさらに弱火でじっくりと焼く。
⑤フライパンを動かして生地がくっつかないようになれば完成。
お皿に移し、食べやすい大きさにカットして、お好みで白髪ネギを添え、酢じょうゆや七味唐辛子でお召し上がりください。
失敗しないように卵を多めにしたので、チヂミというより焼きリゾットに近いかもしれません。玄米のもっちり感がチヂミに似ていて、食感もよく、香ばしいです
今回使用した玄米はこちら!
実は「金名米」のモニターと、アレンジレシピコンテストに参加させていただいています。
今回初めて「金名米」をたべましたが・・・おぉ、食べやすいΣ(・ω・ノ)ノ!
金名米は、自家採種種籾にこだわった希少価値の高いブランド米。
いつも私は食べやすい発芽玄米を食べているのですが、
玄米独特の匂いもなく、プチプチ&もっちり食感でとても美味しいです
金名米のHPはこちらから!
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高箸ちほ 2013-03-03 21:39:28 提供:ブランドコレクション運営事務局
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