先日初めて自分で玄米を炊いてみたんだけど、
意外と簡単にできて、しかもふっくらおいしくて・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　感動したっ！！！ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ







使った玄米はこれ。

お米通販ドットネットの金名米（玄米）です。








この金名米を使ったお料理レシピを作ることを条件にモニターとしていただいたものなのです。

なので最初にチャーハンでも作ってみようかなと思ってたのだけど、実際に炊いたものを食べてみたら・・・
何も手を加えないこのままの玄米ご飯が一番おいしいんじゃないの！　て感じなのです。


玄米ってこんなに簡単に炊けるんだね(^∇^)

しかもおいしい。

しかも健康的。

いいことずくめです。



玄米を炊くにあたってネットでいろいろ調べた結果：

浸水時間は１～８時間
3回ほど水洗いし、最初は浮いたごみなどを取り、あとは手でもみ洗い
炊くときは3合の米に塩一つまみを加える

とのことだったので、その通りにやってみました。


玄米をざるに入れ、ガシャガシャとちょっと乱暴に洗いました。
その方が水がよく入る・・・ってネットで見たので。





炊飯器に玄米用の水ラインがあったので、それを利用。
白米より玄米の方が水多目なんですね。





塩は味付けのためではなく、玄米くささを取り除くためらしいです。

金名米は良い米なので、もしかして玄米くささがないのかもしれないけど、ここは通常のやり方で。






浸水時間に関しては、前日の夜に炊飯器に仕込んで翌日昼近くに炊いたので、約10時間です。

あとは炊飯器に任せてスイッチをポン。

できた～。　

ぽこぽこと穴が開いていて、おいしそうな炊きあがり(^∇^)






玄米ってもっと固くて食べづらいものかと思ってたのに、柔らかくてびっくり。

柔らかいんだけどプチプチとした歯ごたえがあって、そのせいか気が付くとよく噛んで食べています。

おいしい・・・(￣▽+￣*)






よくよく見ると茶色い部分と白い部分があって、何じゃこれ？って思ったんだけど、
白い部分はたぶん玄米の皮（？）が剥けたんだと思うわ。







実はこのあと炒飯を作って大失敗したのでした。

その話はまたあとで(^▽^;)




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tokuemon 　 2013-02-23 11:40:07 提供：ブランドコレクション運営事務局