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金名米★玄米★を使ったアレンジ料理コンテスト【出場者100名募集】

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素朴な美味しさ♪金名米ごはんのスコーン♪

お米通販ドットネットさんの玄米(金名米)を使ったアレンジ料理コンテストにエントリーさせて頂きました




今回作ったのは玄米ご飯入りスコーンです

そうゆう発想になったのは、玄米のちょっと固い食感がくるみみたいなナッツ系に表現出来るのでは('_'?)と思ったので
調理開始

玄米を炊いて(浸す時間を長めに)
玄米モードで炊飯器でオン





ちょっと固い所も残りつつ、炊けました

これをボールに大さじ2杯位入れる(お好みで)



そこに卵1個




小麦粉300cc位
(ずぼらにどんどん材料を投入(笑)




豆乳50cc位




ベーキングパウダー小さじ1



ココア小さじ2



蜂蜜小さじ3



塩ひとつまみ




マーガリン 小さじ1
(ちょっと多めに入れました)




材料を入れたら、全体をヘラで混ぜ、混ぜ
生地はへらに付く、べたっとした生地にしました



スプーンでオーブン皿へ



180度のオーブンで30分~40分

焼き上がり



マーガリン&イチゴジャムを添えて




温かいうちのが ふっくらもっちり食べやすいのはあるかも

冷めても美味しいけれど、玄米の噛みごたえが増す感じかな

素朴な味で、ディップするもので楽しめる感じです

レーズン、チーズなどを混ぜこんでも美味しいかも

今度はお米の味も活かした炊き込みご飯、お粥などにも挑戦してみたいです

玄米は食べるバリエーションが少ないイメージがあったけれど、今日の挑戦から、工夫次第で幅が広がり、美味しく食べれるんだなという発見がありました

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sakisaki   2013-03-03 12:39:19 提供:ブランドコレクション運営事務局

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