左側にアンケートを設置しました。
今回は『カフェ開拓の情報源を教えて下さい』
今後の活動に活かしたいので、御投票下さると嬉しいです(*´∇｀*)
（年齢等は入れなくて大丈夫ですので～）
アンケート表示されない方はこちら　↓
http://blog.with2.net/vote/?m=v&id=108298








ども（〃∇〃）
池袋日和です♪

部屋の整理を一区切りつけ（全然終わってないけど）今日は実家へ。
ちょっとのんびりしつつ、お墓参りに行ったりしてきました。
昨日今日は暖かくて良いですが、花粉が酷いですよね(´＿｀｡)
めげずに、また明日から家の事を頑張りたいと思います！


はてさて、最近カフェの紹介をしておりませんでしたが
今回は知らぬ間に出来て居た素敵すぎるヴィーガンカフェ
【AIN SOPH.Journey】をご紹介します(*´∇｀*)






知らぬ間に出来て居たと書きましたが、去年の暮れにOPENした様で
名前からも分かる通り、以前紹介した【AIN SOPH
】の姉妹店。
外観もナチュラルな感じながら女性的で素敵ですね（〃∇〃）






その雰囲気の良さはもちろん店内も変わりません(*´∇｀*)
白とウッドを基調とした店内は、地下1F地上2Fと充実のスペースで
席にも余裕があり、解放感で溢れています。
店内のちょっとしたアイテムも凝っていて見逃せないです♪





昼夜問わず、ちょっとお高めのヴィーガンコースもありますが
ドリンク付きで1300円のランチもあるので結構リーズナブル♪
こちらはグリーンカレーと表記があった気がしますが
実際はパラクパニール（ほうれんそうとチーズのカレー）かな？
玄米に野菜もたっぷりで、とても健康的で美味しいです(*´∇｀*)






ビックリしたのがこちらのパンケーキ！
卵や牛乳と言った動物性の材料を使っていないのにこの美味しさ♪
生クリームなんて、どうやって作っているんだろう。。。
普通のパンケーキと比べても、最高に美味しい部類だと思います。
パンケーキの形は素朴ですが、盛り付けが見事ですよね（〃∇〃）





雰囲気もお料理も楽しめるこちらのお店。
ヴィーガンのお店と言う事で敷居を高く感じる方も居るかもですが
普通に。。。いや、それ以上に美味しい料理を食べられる良店です♪

もちろん普通にカフェとして利用するにものんびりできますし
店員さんの応対もかなり質が高く感じられました(*´∇｀*)←偉そう
是非一度訪れて、最高の雰囲気を味わってみて下さいね♪



【AIN SOPH.Journey】
http://ain-soph.jp/top.html


アインソフ　ジャーニー
（野菜料理
/ 新宿三丁目駅
、新宿御苑前駅
、新宿駅
）
昼総合点★★★★☆ 4.0








『Cafe池袋日和』は日本スイーツコンシェルジュ協会認定ブログです。


『Cafe池袋日和』は【BReAD STYLe】パンMAPの東京地区特派員です。















【商品紹介】

たまにはお料理もしないとね！
と言う事で『若鶏のうまいうまい焼き』をつくってみました（〃∇〃）




。。。うそです(-。－；)ホントは妹が作ってくれました（笑）
タマネギとニンニクベースのソースを絡めたシンプルな料理ですが
これがまた美味しくて、ごはんが進む進む(*´∇｀*)

でも今回は私が秘密兵器を渡したので、より美味しくなったんです♪




その秘密兵器がこちらの【菊正宗塩糀 顆粒タイプ
】です（〃∇〃）
『菊正宗』の塩麹というだけでかなり美味しそうなイメージですが
この商品のポイントは『顆粒』であるということにつきます♪

塩麹も使い方や保存を考えて敷居を高く感じる方居ると思いますが
顆粒タイプだと、使いきりで振り掛けるだけなのでとても便利♪
今回の鶏肉も、揉み込んで冷蔵庫で30分ほど置いただけで
美味しさが凝縮され、かなり柔らかくなりました(*´∇｀*)

今回は時間が無くて30分でしたが、今度は一晩漬け込んでみます。
。。。っていうか粉インドは自分で作ってレポートしなきゃですからね（笑）
気になった方も、是非試して使ってみて下さいね♪


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池袋日和 　 2013-03-21 00:49:00 提供：ブランドコレクション運営事務局