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ビネガーに麹で発酵Life♪
かき揚げを食べた三十路オンナです。※具材は市販の玉ねぎ、人参塩分が気になりお塩、天つゆでなく、ビネガーを掛けていただきました♪♪♪UKに行った際、Fish&Chipsにたっぷりのモルトビネガーを頂いて、美味しいかもと思い、チャレンジしたのでした(w)うふふ邪道な天麩羅の食べ方でしょうが、さっぱりとしていて、とっても美味しかったです♪♪♪お酢大好き星人なので、この食べ方、はまりそうです(w)そして、塩麹につけたキュウリのお漬物も頂きました♪♪♪お酢、塩麹、発酵食品で、体にいいですね♪♪♪※酒粕を原料とする粕酢や米や麹を原料とする米酢が造られる。詳細はこちら塩麹にはまっていて、「塩麹と甘酒のおいしいレシピ」という本を購入しました。【内容情報】(「BOOK」データベースより)塩麹-麹と塩と水を合わせるだけ 甘酒-炊飯器で保温するだけ。これで麹が和・洋・エスニックに使える万能調味料になります。料理に入れる。素材を漬け込む。たれを作る。保存食を仕込む。自然なスウィーツの甘味に。生きた麹をもっと手軽に楽しむレシピ55。【目次】…
reona 2012-02-03 00:00:00 提供:ブランドコレクション運営事務局
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