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モニプラさんとこのイベントに当選し、
私、念願の塩麹デビューを果たしました



菊正宗　塩糀　顆粒タイプ（10g×6包）税込367円




使わせていただいたのは、なんと
顆粒タイプの塩麹、なんです。

塩麹って、ビン詰めで、冷蔵庫に入れなくちゃいけない、
とっても扱いにくいものだと思っていたので、これにはか～なりの衝撃！

しかも、菊正宗の塩麹



パッケージ裏面に書いてあるように、使い切りタイプだから、
いつでも　使いたい分だけ使えるっていうのが、本当にありがたいです。

なにしろ、私は、ブームに乗って塩麹を勇んで買ってみたはいいものの、
何作ろうか考えているうちに、使えなくしてしまった一人ですから・・・

ビン詰で重いし、冷蔵庫の場所を取るし、
で、結局使えないで終わってしまうという最悪のパターン。

こんな理由で、以来塩麹を遠ざけていたのです(^_^;)



お魚やお肉200gに1袋と確認。



こんな感じの小袋に入ってました。




私がデビュー作に持ってきたのは、作り慣れている、
いつものチキンライス♪
炊飯器に鶏をぶっこんで炊くだけのシンプル（ずぼら？）ご飯。

塩麹といえば、「鶏肉との相性抜群」って
よく見聞きしているので、初心者は、まず鶏かな、と。



ビニール袋に手羽元を敷きつめ、いざ塩麹をふりふり。

思ったよりも、ずっと細かい顆粒でした



塩麹を振り入れたら、しばらくもみもみ。
もみもみ＆もみもみ、もひとつもみもみ。

そして、口を閉じて、冷蔵庫で5時間寝かせました。



ここからはいつもの手順♪

研いだお米の上に、スライス生姜を敷きつめ、
その上に、塩麹でもみもみした手羽元を投入

炊飯器のスイッチオン




炊きあがりです。

ふっくら美味しく炊けました。




一見、ただ茹でただけの手羽元ですが、
これが実に美味しかったです
塩麹が流行るわけが、わかります!!

炊飯器で作ると、ある程度お肉が固くなってしまうのはしょうがないのですが、
美味しい水炊きの鶏のように、ほろほろやわらかな出来上がり




こどもが食べやすいように、ほぐして盛りつけました。


やわらかいから、ほぐすのも簡単☆
箸を入れて、すーっと身がほぐれましたよ。

お味の方も、いつも食べ慣れているだけに、美味しさUPを実感。
「えーっ、やっぱり塩麹すごいわ～」と、一人あれこれつぶやきながらの夕食になりました（笑）




顆粒タイプのおかげで、私も、無事塩麹デビュー

この感動は、友達にも伝えたいっ！って心から思えました。



菊正宗さんのネットショップでも商品販売中でした。
お友達の分もまとめて買っちゃおうと思います


菊正宗酒造株式会社　http://www.kikumasamune.co.jp

塩麹の商品情報はこちら　→　http://www.kikumasamune-onlineshop.jp/kikumasa/7.1/NKL66/

puni* 　 2013-03-22 01:48:46 提供：ブランドコレクション運営事務局