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あんぱん

粒あんと白あんの2種。
どうやら我が家では、小豆の粒あんが圧倒的な人気。
私は子どもの頃、こしあんが好きだったな。
このあんぱんは、いくつも反省点が。

まず、生地がパサついた。
捏ねのときから、かたいと思い少し水を増やしたものの、まだ少なかったか。
あと、焼成温度が低かったみたいで、焼き時間を延長したので余計に。
次回は高めに予熱しよう。

次に、包餡。
これは練習あるのみ・・・

yuki   2013-03-27 15:39:39 提供:ブランドコレクション運営事務局

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