●今日のお弁当●＜三つ葉とえのきのハンバーグのお弁当＆仕込みちゅっ＆私のお昼♪＞昨日の夕方、散歩の帰りに、お弁当用の食品を買い足そうとスーパーへ。がらーんとしている店内物色、鶏モモ肉か胸肉かと捜せどないの！売り切れてるんですね〜安価だからかなぁ？やっとこさ鶏ひき肉を２パック購入。お弁当のおかずに、私のお昼、ロールキャベツも作って〜楽しますぅ（笑）大根の七味サラダ♪（２人分）大根２分の１本塩少々マヨネーズ適量七味胡椒適量酢適量。せん切りにした大根を塩もみし、水分を出してからきっちり絞ります。ボウルに入れ、マヨネーズ、酢で味付けし、七味胡椒を加え・・出来上がり♪（お好みで加減して下さいませ）葱の甘酢浸け♪（２人分）白葱８０ｇ酢４０ｃｃ砂糖小さじ３塩少々サラダ油少々。葱は綺麗に洗い水気をふき取ります。食べやすい大きさにカットし、フライパンで焼き上げます。耐熱容器に酢、砂糖、塩を入れ、レンジでチン。浸けこみ・・・出来上がり♪ハンバーグ、そぼろごはん、ロールキャベツの種♪（ハンバーグ２個、ロールキャベツ７個、そぼろ１つ分）鶏ひき肉３５０ｇ三つ葉１束と半分えのき１袋木綿豆腐４分の１丁生玉子１個塩胡椒適量エゴマ油大さじ１醤油大さじ１。豆腐をキッチンペーパーで包み、重石を乗せ暫く放置。その間に鶏ひき肉をボウルに入れ、細かくカットしたえのきを加えます。玉子を加え混ぜます。豆腐を加え、つぶしながら混ぜ合わせます。全ての調味料を加え混ぜ、最後に細かくカットした三つ葉を加え混ぜ馴染ませます。お弁当用に小さく成型してハンバーグに。一杯作った種は・・・ロールキャベツ♪（鰹出汁でことこと煮ては休ませ・・・ただいま仕込みちゅっ♪）●今日のごはん●＜私のお昼ごはん♪＞鰹出汁（お玉１）、砂糖小さじ１、醤油小さじ２を鍋に。後から微妙に残った種を加え煮ます。酵素玄米ごはんに乗っけて〜頂きます♪お弁当のおかずの残りと、お漬物、サラダ、お味噌汁♪そぼろごはん美味しいね〜思わずおかわりしそうになるけど・・・無い。使いきり〜すっきり！！！いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪


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ｍｉｓｙａ 　 2014-04-03 11:16:00 提供：ブリリアントアース株式会社