ココナッツオイルで作るココナッツスコーン

美容・健康・ダイエットに話題のココナッツオイル。

以前、スキンケアでココナッツオイルを使ったことがありますが
今回は「食する」ココナッツオイルを('-^*)/
＞＞ココナッツオイルでお肌復活！





食する時に大事なのが「ヴァージン」ココナッツオイルであること。

今回、使用しているのは日本初上陸！
オランダ「ロイヤルグリーン」のエキストラヴァージンココナッツオイル(*^ー^)ノ

深いコクと濃厚な香りのするオイルです。

「ロイヤルグリーン」では、
有機栽培された最高品質のオーガニックココナッツオイルのみを使用していて、
世界基準の有機認証も取得しています。

完全無添加で、低温圧搾！
だから、栄養価が高く、安心・安全な品質(^_^)





ココナッツオイルのにはφ(．． )

熱に強く、酸化されにくい
トランス脂肪酸、コレステロールゼロ
脂肪になりにくく、溜まった脂肪を燃焼
免疫力UP

・・などなど、様々な良い働きがあります。

近頃では、ミランダ・カーが愛用していることでも話題('-^*)/




ココナッツオイルは25℃以下になると固形化するオイル。
上の2枚の写真では、白く固形化しているのだけど、
こちらは溶けて透明な液体状になっているところ！

気温が高くなってくると、サラサラなオイルに代わります。



このココナッツオイルを使って♪
スコーン作りを( ´艸｀)

ココナッツオイル、ココナッツミルク、ココナッツパウダーと、
ココナッツづくしのスコーンに(^O^)/





生地作りは、フードプロセッサーで(*^o^*)
材料を入れて、混ぜるだけなのでとっても簡単！

手の温度を伝えずに作れて、あっという間に生地が出来ます。

冷蔵庫で冷やしたら、伸ばして、型抜きをしてオーブンへ(*^ー^)ノ





ココナッツづくしのココナッツスコーンの完成(≧▽≦)

焼いている時から、ココナッツの良い香り！

ココナッツオイルは熱に強いということで、200℃で焼き上げたのだけど。
実は、「190℃までの加熱OK」とのこと。

これは、どんなに良い油でも調理する温度を間違えてしまうと
トランス脂肪酸の含有量が一気に増えてしまうからなんだとか。

例えば、
ゴマ油：130℃まで
オリーブオイル：150℃まで
アマニ油：40℃まで
エゴマ油：40℃まで

・・という目安があって、
この温度内で調理した方が良いとのこと。


ココナッツオイルは、
熱に強く酸化安定性の高い性質をもつ飽和脂肪酸が９０％を占めているので
190℃の加熱までＯＫなんだか。

今回は、200℃で焼いてしまったけれど。
決して、ダメなわけではなく(・ω・)/
気持ちとしては、190℃に抑えておいた方が良かったかなという感じ。



とっても軽い口当たりで、
ココナッツが口の中に広がるスコーン♪

ココナッツ好きにはたまらないスコーンが出来上がりました(^O^)/



卵、牛乳、バターは不使用。
ヘルシーな仕上がりに( ´艸｀)

このままココナッツの風味を楽しみながら。
お好みでジャムやクリームをつけても(*^ー^)ノ



ココナッツオイルは、パンに塗って食べたりしても良いそうで♪
腸の働きを改善したり、冷え症の改善になるのだとか。


本日のHappy Photo Cafe Movies

My Youtube Channel >>Happy Photo Cafe Movies

さて！久しぶりに「Happy Photo Cafe Movie」を(*゜▽゜ノノ゛☆


■ココナッツオイルで作るココナッツスコーン
薄力粉　200g
ココナッツオイル　50g
ココナッツミルク　80cc
ココナッツパウダー　大さじ2
てんさい糖　大さじ2
ベーキングパウダー　小さじ2

ココナッツミルクパウダー小さじ1をお湯で溶かしておく。（80cc）

薄力粉、BP、ココナッツパウダー、てんさい糖を
フードプロセッサーに入れて軽く混ぜる。

ココナッツオイルを加えて、全体的にパラパラになるまで混ぜる。

ココナッツミルクを少しずつ加えて、生地をひとまとめにする。

ラップで包み、冷蔵庫で30分寝かせる。

生地を少しこねてから、麵棒で伸ばす。
セルクルで型抜きをする。

200℃（190℃）のオーブンで約15～20分焼く。



フレーバータイプのココナッツオイルもあります☆

＞＞ココナッツオイル10個の健康効果・効能！

＞＞オーガニックファクトリー

レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪

rosemint 　 2014-06-18 13:15:00 提供：ブリリアントアース株式会社