「おかあさんのホットケーキ」です。こどもとふたりのおやつの時間、おうちにある材料でつくることができる、かんたんなホットケーキ。驪小麦粉を120グラム。正確に量ります。ベーキングパウダーを小さじ１。小麦粉とベーキングパウダーを、いっしょにふるいにかけます。麗卵をひとつ、ボウルに割り入れます。今回は、Ｍサイズの卵を使いました。卵を溶きます。ここで「泡立てない」のがポイント！kここにお砂糖大さじ２を加えます。甘めが好きなひとは、大さじ３でもいいですよ。黎牛乳80ccを２のボウルに混ぜ入れます。このときも、泡立てないように注意。バターをお鍋で湯煎して溶けた状態大さじ１を加えて、さらによく混ぜます。力卵に、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜましょう。曆すくいあげてみて、一瞬かたちを残しながらすぐに溶けていくくらいの感じ。かたかったら、牛乳でのばしましょう。これで、タネのできあがりです。歷できあがったタネを、フライパンに流し込みます。テフロンのフライパンなら、常温のまま油をひかずに。（ホットプレートでも、いいですね！）鉄のフライパンなら、熱して、油をうすくひき、ぬれぶきんの上に乗せてちょっとだけ冷ましてから、タネを流し入れます。フライパンを動かしながら円形にのばします。※中火よりすこし弱めの火にかけましょう。轢すぐフタをして、２～３分、がまん。表面がぷくぷくしてきました。真ん中までぷくぷくが見えて、まわりがすこし固まったかなという感じになったら‥‥ヘラをさしこんで、はがし、そのまま、もとにもどします。これがコツ。焼き目がきれいになるんです。小さな穴が、まだ固まっていないタネで埋まって、きめがこまかくなるような気がして、やってみたんですって。（ぜひまねしてみてください！）30秒、さらに焼きます。ひっくり返し１分焼いたら、できあがり。１枚完成です。【６月新製品感想モニター】「カルピス」沖縄パインを飲んでみませんか？


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miu 　 2010-05-28 15:50:32 提供：カルピス株式会社