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スフレみたいなチーズケーキができました♪|My Story

お菓子はまだまだ修行が足りないので、見かけはイマイチなのですが・・。

お友達10人に食べてもらって、10人とも「すごくおいしい」って言ってくれたチーズケーキです。


昨日、今日と2日連続で焼いて、小さく切ってお友達にプレゼント

迷惑?だったかな(笑)


チーズケーキはよく冷ましてか切らないとボロボロに。

この画像もチョイボロボロですが、みなさまはぜひしっかり冷まして切ってくださいね


「スフレみたいなチーズケーキ」

☆材料 18㎝の丸型1個分☆

クリームチーズ 200g

プレーンヨーグルト 100g

無塩バター 100g

砂糖 80g

卵 4個(卵黄と卵白にわけておく)

薄力粉 40g

レモン汁 少々


☆作り方☆

①クリームチーズをフードプロセッサーまたは木べらでなめらかにし、ヨーグルト、レモン汁を加える。

②別の器にバターと砂糖を泡立て器で混ぜる(砂糖は2~3回に分けて混ぜる)

③④②に卵黄を1個ずつ加え、さらに混ぜる。

④③に①を加え、泡立て器で混ぜる。

⑤④に振るった粉を入れ、さっくりと混ぜる。

⑥卵白を泡立ててメレンゲを作る。

⑦⑤に⑥を入れ、ふんわりと混ぜて、型に入れる。

⑧180度に余熱したオーブンではじめに5分焼き、160度に温度を下げて50分焼く。


ちょっと手間はかかりますが、卵白を泡立てているのと、ヨーグルトのおかげで、

スフレのような食感のしっとり、ふわふわチーズケーキが出来上がります。


今日は友達の鍋パーティ用に作りました。

シオン323   2011-12-22 00:00:00 提供:佐川アドバンス株式会社

企業紹介

佐川アドバンス株式会社

佐川アドバンス㈱の通信販売『カットコット』

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