我が家の冷蔵庫にいつもあるもの。それは糠漬（自分でつけてるやつ）とキムチ。キムチは日持ちするし、だんだん発酵が進んでくると、いろいろお料理にも使えるので重宝するのよね。京都のキムチ専門店ほし山の【白菜　e-キムチ】１ｋｇ！！が我が家にやってきたので、キムチ料理いろいろ作ってみました～ただ・・・　キムチってビールに合うのだけど、この時富士山登頂１週間前の禁酒期間。。。　おいしいキムチをノンアルコールビールでってのが辛かったわ。１キロって結構食べごたえがあるわね。そのまま食べても美味しいのはあたりまえ！！冷奴にのせて食べるのがいつもの定番だけど。今回はお好み焼き。このお好み焼き、実はすっごくヘルシー。粉は使ってないの。お豆腐と卵にキャベツ、紅ショウガ、干し海老とキムチで作ったお好み焼き。粉を使ってないから固まらないのでひっくり返すのが大変なんだけどフライパンをうまく使えば大丈夫！！お豆腐がふわふわで美味しいの。キムチのアクセントがたまらない。もちろんノンアルコールビールで(笑)もう１日は、冷麺を。この冷麺もとってもヘルシー。最近はまってるこんにゃく麺で作った冷麺。牛ダシダでスープを作ったので美味しい。冷麺にはキムチでしょ。スープにキムチのエキスが溶けて、スープまでしっかり完食！！辛味がしっかりしてるけど、マイルドな濃くもあるほし山のキムチ。お取り寄せする価値あり！！です。酸味が強くなったら、定番の豚キムチ。ニラをいっぱい入れて作ってみました。もう禁酒明け。やっぱりキムチにはビールです！！キムチは発酵食品なので、美容にもとってもいいそうでコリアンビューティーは毎日キムチを食べてるからなんですって。わたしもキムチライフ続けま～す。カットコットファンサイト参加中

ちまき 　 2012-08-05 10:38:12 提供：佐川アドバンス株式会社