この前は暑いくらいになったのに、また寒い日が続いてますね。クロネコさんで、夕方に、重たいお届け物がありました。この発泡スチロールの上にも、ちゃんと、ビニールがかかっていて、とっても丁寧。箱を開けると・・・じゃ～ん。「佐嘉平川屋のとろけて美味しい温泉湯豆腐」です。湯豆腐がとろける？？？？？おっきな豆腐４００ｇ×３丁・調理水１L×１本・専用胡麻だれ１５０ｍｌ×１本と薬味が入っていました。佐賀県の嬉野温泉は、肥前風土記にも登場する歴史ある温泉で、江戸時代には長崎街道の宿場町として栄えたところ。ぬめりのあるお湯はナトリウムを多く含む重曹泉で、近年、この弱アルカリ性のお湯が角質化した肌をなめらかにするとして、斐乃上温泉（島根）と喜連川温泉（栃木）と共に「日本三大美肌の湯」に選ばれ、注目を浴びているそうですね。実はこのつるつるすべすべの美肌の湯が、なにを隠そう、温泉湯豆腐の生みの親。弱アルカリ性のお湯が、豆腐をとろとろにとろけさせるのです。まさに、嬉野温泉のお湯のチカラ！だから、この調理水がないと、とろけないんですね。さてさて、午前中は出かけていて、ランチまでしてきて・・・あっさり晩御飯を食べたいと思っていたので・・・せっせか、切り切りしてみました。まず、鍋に、豆腐と、調理水を入れてから火にかけます。強火で・・・白く濁ってきたら、弱火にするそうです。白濁して豆腐の表面がとろ～りとなったら、出来上がり！！なんだそうです。まず、湯豆腐だけで、専用胡麻だれをかけて食べてみました。ほんとにとろけるぅ～～さっきまで、普通の木綿豆腐のような硬さだったのに・・・。なんか、とっても、美味しい！！で、野菜やらを入れて、くつくつ。とろける湯豆腐鍋の完成です。おだしも入れてないのですが、ちゃんとしっかり味があるし・・・きっとこのごまだれがぴったり合ってるんですね。とろっと・・・して、食感も味わいもとっても、まろやか。美味しくって、子供たちも、ぱくぱく。あっというまになくなりました。旦那が遅かったので、豆腐２丁と、調理水を３分の２使いました。普段なら、４人でこんなに大きな豆腐は食べれないのに、きれいさっぱり平らげてしまいました。旦那は帰宅してから、小さいお鍋で1人鍋で食べました。そうそう、豆腐１丁分を平らげましたョ。具がきれいになくなり、最後はごはんを加えて、卵、ねぎを。雑炊にも胡麻と、胡麻だれとをかけていただきました。雑炊もとっろとろ♪この「佐嘉平川屋のとろけて美味しい温泉湯豆腐」は・・・某有名雑誌「日本一美味しいお取り寄せグルメはこれだ！」の鍋部門グランプリに選ばれた、とろける不思議な食感が自慢の『温泉湯豆腐セット』なんですって。あっさりしていて、でも、癖になる味。ごちそうさまでした～～♪私がいただいたのは、３１５０円のセット。豆腐２丁のは２１００円になっています。あっ、食べ終わった後の発砲スチロールです。豆腐や、調理水の形にちゃんとなっていて、豆腐が崩れたりしないように、配慮されてるんですよ。カットコットは佐川アドバンスが運営する、お取り寄せグルメ通販サイト。ぜひ、カットコットさんで、チェックしてみてくださいね。http://www.cattoco.jp/shop/g/g2WWWAWLA00880/カットコットファンサイト参加中ランキング参加中。　↓　↓　↓いつも見に来てくださりありがとうございます。モ二プラさんイベントご紹介～～☆　　↓　↓　↓【 いくら嫌いも絶対に好きになる 】鮮度と卵の旨みたっぷりの究極のいくら醤油漬★メイトー★　三輪パティシエ監修！「モン・パティシエ」2種詰め合わせ【15名様】

ひまわり 　 2013-02-06 09:42:00 提供：佐川アドバンス株式会社