公園の緑に憩う至高のコーヒータイム昭和25年創業の歴史を持つ珈琲専門店が営むカフェ箕面公園山本珈琲館美味しいコーヒーが飲みたければ時間を惜しんではいけないここのコーヒーを飲んで　改めて感じました「まずはブラックでどうぞ」自然の宝庫として有名な箕面国立公園川のせせらぎ・小鳥の声に誘われるように　川沿いに建つレトロな洋館に一歩足を踏み入れました天井の高い店内は明るく　飾られた調度品も埃一つなく磨かれてピカピカインテリア・窓の外に見える景色・空間・店内の全てが癒しをもたらしてくれます80席の広い店内で　芳しいコーヒーの香りに包まれまったりとした時間が流れますコーヒーは　店長が一杯ずつゆっくりゆっくり丁寧にサイフォンで抽出バリ◯タで指一本でコーヒーが出来るのとは違い　レトロな雰囲気とドラマチックな抽出過程に目が釘付け料理を作るのと同じで　火力を調整したり撹拌したり火から下ろすタイミングを測ったり　一連の動作に無駄がなく愛しむ様に手を添える仕草に時間を忘れますガラスのフラスコ・アルコールランプ　さながら理科の実験室みたい2013年　COOPお中元ギフト珈琲鑑定士　　　　 山本珈琲の鑑定士が自信を持ってお勧めするアイスコーヒー　 濃い味わいでありながらスッキリとしキレを追求炭焼珈琲　　　　　高知産土佐備長炭を熱源として炒りあげたこうばしい香りのアイスコーヒー　紀州産備長炭は濃すぎる、日向産備長炭はまろやかすぎるなど炭の種類によって差が出ますセイロンティー　　セイロン産オレンジペコをカットしてふるいにかけ2~3mmの葉の良い部分だけを使用　香料・着色料を一切使用せず抽出したアイスティー　ストレート・ロイヤルミルクティー・レモンティー等　どの味にも合います珈琲専門店の濃い味わいが家庭で気軽にいただけます濃さ・コク・香りが自慢のリキッドコーヒー豆を深煎りすると苦味が出てしまうけれど　深みが出て喉にす〜っと入る飲みやすいコーヒーお店の人気商品　カスタードクリームを挟んだパウンドケーキ口内に残る珈琲の香りと味　飲み終えても余韻を楽しめますとてもまろやかな味わいのスペシャルブレンドもっちりしっとりの黒豆のパウンドケーキスペシャルブレンドは私好みの味かも普段もブラックでしか飲まない私　一口飲んで「まろやか」の一言！もう少し飲みたいなと思わせるほど喉越しがよく飲みやすい味窓の外から鳥のさえずりと水の音　自然がいっぱい渓流沿いの散歩道で自然を満喫した後に　美味しいコーヒーは最高お店の入口にあった真っ赤な焙煎機原材料を多めに惜しみなく使い豆の芯まで均一に焼き上げ安定した味を供給できるように　西日本では最大と言われるドイツ製焙煎機を導入　熱風を利用した間接焙煎方式　ツインロースティング炭焼焙煎・石焼焙煎システム炭焼焙煎　備長炭の産地を高知・土佐・日向の国産に限定石焼焙煎　ミネラルを多く含む桂鉱石を使用拘りすぎて失敗したこともあると言う裏話　それでも尚拘りたい　さすが珈琲専門店ですね年代物のミルがたくさん飾られていますコーヒーに思い入れの強い創業者 山本民造氏が　ヨーロッパで買い集めたといわれるコレクション店内の正面にどっかりと据えられたステキな棚に見とれてしまいます銀食器のコレクション銀製品ってお手入れが大変なのに　どれもこれもピッカピカでうっとり落ち着いた緋色のカップ　素敵なカップコレクションはこちらの棚にもお天気の良い日はテラスで約30席のテラス席も　紅葉の季節はいっぱいで長蛇の列だそうですどこから眺めても絵になり自然に溶け合った洋館ねっ！　天井の高さがわかるでしょ訪れた日は定休日だったんですが　私達のために開けてくださいましたシーズンオフ期間は　ちゃんと確認してからだねもう少し暖かくなったら　自然に触れに行きましょうヨーロピアンブレンド深煎り・中細挽き　コーヒーの余韻を楽しめる昔懐かしい「まったり」としたコーヒーの味を再現期間限定のスペシャルブレンド　オーナーの自信作　深いコクと香りのコーヒー感あふれる逸品COOP泉佐野店で見つけたよ　紅茶のリキッド珈琲専門店の紅茶渋みあり香りありの隠れた人気のアイスティーコーヒーと同じくらい濃い色にびっくりその名も人気の濃い紅茶10％引きだったので　即かごに放り込んでお買い上げしたのは申し上げるでもないね真っ赤な橋が紅葉に染まる頃　gochさん一緒に行こうよ今度は　箕面から石橋まで降り忘れないようにしようね和風テイストの絶品！都製餡なめらかぷりん3個入を3名様にプレゼント★ 

さーくぴ 　 2013-02-26 13:59:44 提供：佐川アドバンス株式会社