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夜は、週末仕入れた蛍烏賊と、紀州勝浦産の木肌鮪の赤身と、ロシア産の塩水うにで、三色丼に。
付け合わせは、長葱入りの自家製玉子焼に、プチトマトと、伏新さんで調達しておいた下関産のもずくに、
よこいさんの油揚げと、蒟蒻と、どんこと、ぶなしめじと、人参と、牛蒡と、蓮根と、大根と、長葱入り豚汁。
今回も、酢飯の上に、みがきごま、サンフラワーシード、江戸の香り、魚介類3種の順番で、トッピング。
兵庫産の蛍烏賊は、まだまだ、走りの為、非常に、小振りながら、食感ぷりぷり、肝の味も濃厚で、グー。
紀州勝浦産の木肌鮪の赤身も、身質、色共に上々、酸味も程好く、独特の風味も豊かで、相変わらず。
若干、割高なロシア産の塩水うにも、見た目も良好、当然の事ながら、旨味も、非常に濃く、美味です。
妻定さんにて仕入れておいた生わさびも、当たり前の様に、三色丼を、グレードアップさせております。
近長さんの日高昆布や、九州産のどんこで採った優しい味わいの出汁も、五臓六腑へと、染み渡る。
しかし、交通機関が乱れる為、今晩も、積もる様な雪にならなければ、助かりますなぁ(願)zzz。。。
和風テイストの絶品!都製餡なめらかぷりん3個入を3名様にプレゼント★
のぶ 2013-02-12 23:05:51 提供:佐川アドバンス株式会社
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