【カットコット】無添加☆北海道余市郡産☆健菜トマトジュース5本入《5名様》



このトマトジュースを作っているのは
肥料を極力少なめに与える、という永田農法を実践するトマト名人の中でも
ジュース用のトマトを作らせたら、この人の右に出る者はいないといわれる中野勇氏。
健菜トマトジュースは、収穫されたトマトのうち、
僅か10パーセントに満たない更に厳選した特選等級のトマトを原料として、
一切の添加物を加えず瓶詰めされています。

極限状態で育てたトマトは、味が濃い
トマトの原生地・南米アンデス山脈の高地を再現し、
ハウスで雨よけをして、水を極力与えず栽培しています。
土は強粘土質の赤土で、乾燥のためカチカチにひび割れ、石がごろごろと混ざっています。
肥料も通常の１００分の１程度なので、トマトにとってはまさに極限状態。
収穫量は通常の半分以下に激減しますが、厳しい環境の中で、
自分の力で生き延びようとするトマトは、
栄養が凝縮して驚くほど甘く、しっかりした酸味が残ります。つまり味が濃いのです。


旬の時期はほんの一瞬。初夏の光が味の決め手に
トマトジュースに加工する際、原料のトマトに最も求められるのは、特有の酸味と強い香り。
そしてこの２つを引き出すのが、初夏の北海道の光です。
そのため光が最も強い、6月下旬～7月中旬のほんの数週間に収穫されたものに限定しています。
さらに製品時の糖度が9度以上に達すように、トマトの選果を一段と厳しく設定。
糖度だけでなく、酸度や香りの高さにも厳しい基準を設け、
頂点からわずか１割程度の特選品が原料として使用されています。

収穫から瓶詰めまで僅か24時間。このスピードがおいしさの秘密
収穫されたトマトは、時間が経つにつれ、その香りを失っていきます。だから加工もスピード命。
その日に収穫したトマトを、夕方から夜を徹してヘタを取り除き、翌早朝までに、近くの加工場へ運びます。
そこですぐさま搾り、加熱殺菌して午前中には瓶詰めが完了。

収穫から24時間以内には瓶詰めされるので、味も香りもフレッシュなのです。
もちろん1グラムの塩も水も加えていません。

濃厚なので料理にも最適です！ 健菜トマトジュースは、適度な酸味があり、
のど越しもさわやか。しっかり冷やしてお飲みください。
また濃厚なので、さまざまなお料理にもご利用いただけます。
スープや、ガスパチョ、トマトソースにも最適です。


カットコットから送料無料でお届けします
他のトマトジュースとのみ比べてください
おいしさが分かります

ラブリー 　 2012-06-03 11:43:22 提供：佐川アドバンス株式会社