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食品機械原材料総合展 グランメッセ熊本(7月2日) の、
ホシノ酵母ブースで福王寺シェフが作っていた 塩パンを作ってみたくて。
ただ 最近体調不良のため ホシノ酵母を起こしてないので やむなく白神酵母で試し焼き。
軽く仕上げたくて リスドォル100%で捏ね捏ね
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焼けたよ~♪ ○ヽ(^。^)ノ●
でも なんだか イメージしていたものとはえらい違う。
準強力粉ではなくて、いつも使っている粉にすればよかった。
後・・・やっぱりホシノ酵母を種起こししないと!
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うさぎぴょん♪ 2013-07-13 14:47:57 提供:佐川アドバンス株式会社
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