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9/13 お夕食
本日の主役は。。。
こちら~♪♪
とっても嬉しいおすそ分けをいただきました~
立派なはまち
今夜は、こちらを使って、はまちパーティーです
おしながき
・お刺身
・醤油麹漬け
・たたき風
・お吸い物
・ゴーヤとツナのサラダ
・ごはん
順番に^^
お刺身。
ちょうど大葉も購入したところだったし、大根もあったので、ツマも作れました^^
わさびは、人参でくるんで♪
部位ごとに、盛り付けてみました
たたき風と醤油麹漬け。
はまちのたたき風。
お塩をすり込んで、フライパンで焼き目をつけました。
最後にバター醤油を絡めて♪
奥に見えるのは、、まいたけのソテー。
醤油麹漬け。
前は、かつおを漬けにしてみましたが、今回は、はまち。
醤油麹に漬けると、食感がトロッとなります。
そして、お味は醤油辛くなくて、とってもマイルド♪
醤油麹をお持ちなら、是非是非オススメですよ~
ゴーヤとツナのサラダ。
ゴーヤは塩揉みして、さっと茹でてあります。
ツナ、コーンを、マヨネーズ+お醤油で和えました。
ゴーヤが苦手な相方様も、美味しく食べてくれました
夏には欠かせないゴーヤ。
そろそろ終わりかなぁ~。。。
はまちのお吸い物。
しっぽの方の身を少し入れて、お出汁にしました。
お塩と薄口醤油少しで味付け。
具はえのき、絹豆腐。
三つ葉の様に見えるのは、モロヘイヤです^^
少しとろみが出て、イイ感じ
とっても豪華なお夕食となりました~
大満足です
美味しいお魚をおすそ分けいただき、ありがとうございます^^
感謝感謝
ごちそうさまでした~
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P太郎。 2012-09-13 23:56:47 提供:佐川アドバンス株式会社
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