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キレイなお水を飲むことはキレイな身体づくりには大切です
ただ今飲んでいるお水は『安曇野のしずく』
そのまま飲んでももちろん美味しいのだけれど
お料理などにも最適な超軟水の天然水なのです。
軟水の特徴は何といっても浸透・吸収力の高さで素材の味を引き立ててくれること。
お料理などに利用する場合は、和風ダシの昆布やかつおのグルタミン酸など旨み成分を引き出し、香り高く仕上がると言われています。
また、浸透・吸収力があるため緑茶やコーヒーなどにもよく合うのです
このお水を使って鮭とレンコン、きのこの煮物を作ってみました♪
鮭には、DHA(ドコサへキサエン酸)とEPA(エイコサぺンタエン酸)が多く含まれています。
これらの脂肪酸は学習・記憶能力の向上に加え、動脈硬化・心筋梗塞・脳梗塞・糖尿病など生活習慣病(成人病)の予防効果があると言われているのです
また、コレステロールの代謝促進や肝臓強化に優れた効果を発揮するタウリンも豊富に含まれています。
他にも皮膚の免疫向上に役立つビタミンA、ビタミンB群や、D、Eなども多く含まれ、血行を促進し、炎症を鎮め、アレルギー肌・乾燥肌を保護し、お肌の栄養補給・美肌づくりに効果的に働くという是非とも積極的に取り入れたい食材。
レンコンは、ビタミンCやミネラルが含まれるうえに何といっても食物繊維が豊富。
きのこは、食物繊維、ビタミンB類、ビタミンD2、ミネラルなどの栄養素を豊富に含んでいて、しかも低カロリーだもんね。是非とも毎日食べたいところ。
この最強の組み合わせ食材のおいしさを発揮させてくれた『安曇野のしずく』
これからもご飯を炊く時や煮物を作る時に活用していきたいと思っています。
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alohappy 2011-11-10 00:00:00 提供:佐川アドバンス株式会社
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