週末の夕飯に家で食べたラーメンをご紹介します。今回のラーメンは「名古屋コーチンら～めん」麺は名古屋コーチン全卵をふんだんに練り込んだ、コシの強い細ちぢれ麺。スープは名古屋コーチンのガラと手羽先を使った、濃縮タイプのスープ。【生産者の声】　こだわりの原料を使用することにより、他に類のない商品作りをコンセプトに差別化を図りました。　一度食べたらまた食べたくなる、絶妙な加減の薄味のスープです！　まずは一度食べてみてください！この美味しさにやみつきになること間違いなしです。箱を開けるとこんな感じ。麺は小さく丸めてあります。鍋にお湯を沸かしている間に丼にネギを切ります。湯が沸いてきたので、麺を投入。たたんである麺をほぐしながら入れるんですが、ほぐれにくい…無理にほぐすと切れそうだし…………茹でながらほぐすことにして、出来るだけほぐしながら麺4玉投入。いつも茹で上がってからモタモタするので早めに上げる予定が、茹でてもほぐれない部分が 麺を茹でているとホワッと良い匂いが…卵の匂いかな丼にスープの素とお湯を入れます。300ccとのことだけど、それだけ入れると溢れそうなので少なめに。麺に戻って、かなり乱暴に箸でほぐすもやっぱり少し塊がある。あ～茹ですぎちゃう 塊は自分が食べるとして、丼に麺を入れる。茹で卵とネギを乗せて…急げ～スープがとっても良い匂い 麺はやはり柔らかくなってしまいました。ウチのラーメンの具はいつも野菜たっぷりなのですが、今回は麺とスープの味をそのまま味わいたかったので、シンプルにゆで卵とネギ。見た目は塩ラーメンでも「うすくち醤油味」なんです。そう言うと3人共「えーっどう見ても塩でしょ」スープ美味しい スープを飲んでみると、醤油の味します。透き通ったスープですが、味がしっかりしてダシが効いて本当に美味しい～ 麺は、最初の私のほぐし方が悪かったのかちょっと塊が残り、悪戦苦闘した為に茹で過ぎて柔らかめになってしまったのが残念。でも、茹で過ぎても持ち上げて切れたりということはなかったです。ウチの家族は全員ラーメン大好き全員が美味しいとの感想この「名古屋コーチンら～めん」、素材にこだわった贅沢なら～めんが4食入。ウチの家計では、自宅用にはかなりの贅沢品ですが、プレゼントにも良いですよ。【内容量】名古屋コーチン生麺　120ｇ×4　　名古屋コーチン濃縮スープ　40ｇ×4 【価格】　2,000円(税込)＜麺＞小麦粉（国産）、卵（名古屋コーチン）、酒精、小麦たん白、かん水、食塩＜スープ＞たん白加水分解物、しょうゆ、食用油脂、食塩、米発酵調味料、砂糖、ポークエキス、たまねぎ濃縮液、鶏ガラ（名古屋コーチン）、香辛料、手羽先（名古屋コーチン）、たまねぎ、酵母エキス、ねぎ、にんじん、しょうが、かつおエキス、昆布エキス、こんぶ、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）、乳化剤、酸味料、香料、（原材料の一部に乳、小麦、牛肉、さば、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチンを含む）家でラーメン作る時は、もう時間との戦いなので大忙し。（私がモタモタしているからかもしれませんが）1食ずつ作るのは良いけど、まとめて人数分作るのって結構大変。どうしたら手際よく作れるかなぁ「名古屋コーチンら～めん」は、佐川アドバンス株式会社「カットコット」さんの新商品。食品通販サイトのカットコットさんは、全国津々浦々から自信を持って勧められる商品を紹介されています。配送は同じグループ企業の佐川急便。金額に関係なく1点から送料無料で、全国各地の美味を心を込めて届けてくれるそう。カットコットファンサイト参加中

み～ちゃん♪ 　 2012-11-11 09:44:24 提供：佐川アドバンス株式会社