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しいたけとサツマイモの豆乳スープグラタン


【レシピブログのにんにくを使ったとっておきレシピモニター参加中です】

昨日のご飯です。

★焼きさんま
★しいたけとサツマイモの豆乳スープグラタン
★えのきとネギのみそ汁
★大根の菜のご飯




にんにくをJA全農あおもりから1kgいただいたこともあり、
ぴょこ家では、にんにくメニューが続いております。

そして、昨日作ったにんにくメニューは
「しいたけとサツマイモの豆乳スープグラタン」です。


【材料(2人分)】

・豆乳 100ml
・にんにく 1片
・サツマイモ 中1本
・シイタケ 大2本(中や小なら4本)
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・とろけるチーズ 1枚 orピザ用チーズ 適量

【作り方】
1.サツマイモを0.5mm程度の輪切りにし、
  レンジで約2分半チンし、フォークを刺したら
  スッと通るくらいの柔らかさにする。
2.しいたけを1cm程度の厚さに切る。
3.にんにくはすりおろす。
4.豆乳、すりおろしたにんにく、
  鶏ガラスープの素をボウルやお皿に入れて混ぜる。
5.耐熱皿に1のサツマイモを並べ、上に2のしいたけを乗せ、
  3のスープを注ぎ、一番上にチーズを乗せる。
6.オーブントースターで7~8分焼く。


にんにくがなければ生姜で、鶏ガラスープがなければ味噌で
代用出来そうな気がするので、今度試してみる予定です。

焼きさんまもこんがり焼けましたよ~



にんにくの料理レシピ




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さばは大好きでよくいただきますが、いつも塩焼きか味噌煮に
するお決まりメニューになってしまいます。
3種類のさばのお味ってどんなお味が食べてみたいです☆

佐川アドバンス㈱の通信販売『カットコット』




ぴょこ   2012-12-05 18:52:12 提供:佐川アドバンス株式会社

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