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名引き立て役を京都から・・・


冬になるとよく食べる物と言えばお鍋

あっさりポンズでいただく水炊きとかおいしいですよねー
ポンズにかかせない相棒はやっぱり七味です

よく煮えて甘さがでた白菜が山椒が効いた七味で食べると
鼻からいい香りが抜けて白菜の甘みを引き立ててくれます

七味で思い浮かぶのは京都
京都に行くと七味屋専門店を何件か見かけます。
自分好みの七味をブレンドして作ってくれるところとかもあるんですよ

辛いもの好きで、日ごろいろんなものに七味を入れて食べる私。
お味噌汁でしょ・・  カップヌードルでしょ・・・( *´艸`)
モニプラでもおいしそうな京都からの七味見つけましたよっ

京都七味専門店 七味六兵衛




七味唐辛子の七味・・とは
タカノ爪、山椒、青のり、胡麻、麻の実、紫蘇、陳皮の七つの素材のことなんですが
このうち、タカノ爪と山椒の種類と分量で七味唐がらしの香りと風味が決まるんだそう

七味六兵衛さんの七味は厳選した七つの素材を
昔ながらの割合で、一つ一つすり鉢で調合しているので
大量生産で機械によって作り出された七味とは風味と香りが違うんですって

実際スーパーとかで一般的に売られてる瓶入りの七味と
京都とかですり鉢で配合された七味ってホント比べ物にならないぐらいの
風味と香りの違いがあるんです。
なんというか、スーパーの一般的な唐辛子は唐辛子だけの辛い匂い
手作りの七味は山椒とかがあいまった香り高い香りの違いといいますか・・

今回はそんな手作りによって生み出された薬味の詰め合わせを
モニターできるそうですよ  こちら


詰め合わせになっているので、お土産にもいいですね
気になった方はこちらから購入できますよ

佐川アドバンス㈱の通信販売『カットコット』


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ばぶるすらいむ★   2012-12-12 12:23:30 提供:佐川アドバンス株式会社

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