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今夜の主役は福井県の「越前そば」♥
石臼でひかれ、越前の美味しい水で作られた上質のお蕎麦です。
越前地方ではこの「越前そば」は冬でも冷たくして食べる方が多く(wiki調べ)大根おろしや刻みネギ、鰹節、刻み海苔程度ってのがポピュラーな食べ方だそうです。
我が家でも越前STYLEにならって冷たいお蕎麦にしてみました。
年越し蕎麦の練習もか・・・
クロ (chrono_96) 2012-12-20 22:25:04 提供:佐川アドバンス株式会社
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