紅玉の季節が終わってしまい、



今年は作りそこなったと思っていた「アップルジェリージャム」


ふと、紅玉に出会ったので



せっかくだし。。。作りました。






旬のころに比べて、ちょっと艶もないけど、



まっ。。。しょうがないね






〈作り方〉



紅玉　１ｋｇ
水　１L
きび糖　４００ｇ　ちょっと甘かった



１．さっとあらったリンゴを皮ごと8等分にし、


水とともにお鍋に入れ、くたくたになるまで煮る。



２．ざるにガーゼをひいて、りんごをこす。



このとき、絶対にしぼってはいけないそうです。



搾ると、汁がにごる。。とか



３．２を沸騰させて、きび糖をいれ、半分くらいまで煮詰める。



４．煮上がりに、好みでレモン汁を加える。






ヨーグルトに入れたり、


クラッカーにカマンベールやゴルゴンゾーラを乗せて、


このジャムをとろっとかけるのも美味しいですよ



*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*☆*:;;;:*☆*:;;;:☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*






フィギュアスケートのグランプリファイナル、


織田選手、残念でしたね。


ショートでは完璧だったのに。。。


プレッシャーに負けちゃったかな



日本人は豊かさゆえか。。。プレッシャーに弱すぎ。。。


って。。。それ。。。誰よりも。。。私のこと



豊かではないのに。。。おかしいな・・・






☆今日も「Buon Appetito　の　手作りパン」にお越しいただきありがとうございました






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けっちん 　 2010-12-12 22:31:46 提供：株式会社セレブ