楽しみにしていた3連休、ぼんやりしていたらあっというまに過ぎてしまいました

でもカレンダーを見てみたら3連休、10月も11月もありますね
全部は休めないけど、うまく連休くらい取れたらいいな～。


この3連休は暑かったけど、そろそろお鍋をしてもいい季節かなー？

我が家は冬の間、週末はだいたいお鍋にしちゃう
だーって楽なんだもーん(￣▽￣)♪

でも、お鍋って、なんといっても野菜がたくさん食べられるし、きのこもお豆腐も、おじやにしたら卵も食べられて、けっこうバランスよいでしょ

特に家族が進んでは野菜を食べないので、お鍋にして食べさせようと
(といいつつ、洗い物少ないし、楽なんだけどね)

で、初めて「豆乳鍋」をしてみました

鶏肉と鶏団子
本当は鶏肉は骨付きがお出汁が出て美味しいんだけど、これまた家族が食べにくそうにするので、鶏ミンチでつみれを作りました。
こうするとお出汁も出るし、あとのお楽しみがとっても美味しくなります

お野菜はあるものなーんでも
うちは白菜と大根ははずせないかな？
もう少しすると、実家で取れた無農薬の虫さん付きのお野菜がいっぱい来ます☆
葉っぱを1枚めくるごとにヒヤヒヤしながら
でもこの野菜がまたおいし～の( ´艸｀)ｱｲｼﾞｮｳﾀｯﾌﾟﾘ♪

大根と白菜の白いところはお出汁が冷たいうちからいれておくと、出来上がるころには芯までお出汁が染み染みで美味しいよ♪


鶏だしと豆乳はよく合いますね
お出汁が美味しくて、ついつい飲んじゃうからシメのラーメンに足りなくなりそうで(^▽^;)

ラーメンはお出汁に黒胡椒をピリッ☆ときかせて、もやしを入れたらもう最高
次はおじやに挑戦したいなぁ。


うちのお野菜たっぷりメニュー、この冬もお鍋がフル回転しそうです(*＾ー＾)ノ




美味しい野菜の食べ方大募集★セレブ・ランド

bisco 　 2008-09-16 13:00:00 提供：株式会社善万