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だんだん寒くなってきて風邪をひいたなんて方もいらっしゃいますよね?
我が家でもオコジョが先日発熱、風邪をひいたばかりです。
最近はいろんなお薬もありますが、昔からのおばあちゃんの知恵のように受け継がれてきているようなものも案外効果があったりします。
たとえば生姜。この野菜は風邪はもちろん、胃腸病、心臓病、高血圧、うつ病etcとにかく万病に効く野菜といわれてます。1500年代、ペストが大流行したイギリスで当時の王、ヘンリー8世が国民に健康のために食べるように薦めたのも生姜だったんです。以来イギリスでは年末や年明けに健康を祈って生姜を入れて焼いたジンジャークッキーを食べられるようになったそうです。
そんな生姜、やっぱり日本では高知県産が一番ですが、そんな中でも登録品種で世界でただ1人、小田陽助さんにしか栽培できない希少な生姜があるんです。繊維が少なくとげとげしくない、上品な味、茎の数及び塊茎片の数が少ないこと、塊茎及び塊茎片の大きさが大きいことが最大の特徴のしょうがです。
ホアリーは生姜を砂糖と煮て、生姜シロップを作って常備しています。
千切りにした生姜100gと同量の水と砂糖でただ煮るだけ。出来上がったシロップを紅茶に入れたり、手作りージンジャーエールにしたり、これで風邪予防。
けっこう効きますよ!
プレミアム野菜について熱く語って下さい★セレブ・ランド×モニタープラザ
ホアリー 2008-10-13 13:49:40 提供:株式会社善万
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