Cerfeuil　セルフィユ軽井沢ファンサイト参加中セルフィユさんから素敵なお届けものを頂きましたラッピング可愛い～開けると、国産かおり茶（生姜茶）と彩果実のラズベリージャムが思わぬラズベリージャムにめちゃ感激左：彩果実・ラズベリージャム（砂糖不使用タイプ）右：国産かおり茶（生姜茶）　です国産かおり茶は、その名の通り国産の果実（檸檬・橙）や生姜を使用し、無添加で作られた生姜茶【原材料】レモン果汁(西予市産)、グラニュー糖、ダイダイ果汁(西予市産)、生姜(西予市産)、はちみつ(西予市産)なので、果実多めのゆるゆるっとしたジャム状です。3倍に溶かして、生姜茶として飲むのですが、それ以外にも普段のジャム代わりにトースト・ヨーグルト・紅茶に使っても美味しかったです。生姜のスライスがたっぷり入ってるので、スライスは生姜茶メインで、ペースト部分はヨーグルトで頂きました自分でも生姜茶を作って飲んでますが、自分で作ると保存しやすいように蜂蜜たっぷりなので、この時期だと固めでいろんな用途には不向きなので、このようにさらっとした生姜茶は、用途が広がってティータイムが楽しめていいです彩果実のラズベリージャムは、甜菜由来の果糖を使用していて、お砂糖不使用。精製されたお砂糖って、ジャムを作る時に果実の風味が失われがちなので、お砂糖不使用は嬉しい。セルフィユさんのジャムは、真空調理法という独特の製法で作られているらしく、ラズベリー本来の色味や香りがそのまま残っています。主に、毎朝のヨーグルトに使ってます。あと、よく食べるレアチーズケーキに添えて。自然な甘さで果実の甘酸っぱさがとっても合う生クリームとの相性もバッチリなので、日曜にバレンタインの試作を兼ねてケーキを作るので、その時にプレートに添えてみたいと思います

mamiy 　 2012-02-10 20:51:41 提供：セルフィユ軽井沢