『宇治田原製茶場・月刊「茶の間」ファンサイト』
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* こいまろ茶 . 『誰が飲んでも美味しい急須茶』 急須で淹れた緑茶を通じて 心豊かなひと時を味わえるようにと 3年もの歳月を費やし 100種類を超える試作を繰り返し 完成したのが「こいまろ茶」 . どんなが緑茶が好きですか🍵⁇ しっかりと濃い緑色で まろやかな味の緑茶が わたしは好きです❣️ でも「濃い緑色でまろやかな味」 という緑茶は常識ではあり得ない 相反する組み合わせ⁉️ . 緑茶は淹れた時の色を 濃い緑にしようとすると 味は渋みや苦みが増し まろやかな味を目指すと 色は薄くなるんです😳💦 . 茶葉をブレンドすることで お茶を作り上げていくのですが このバランスが難しい…🥺🥺 . 最近ではお茶は手軽に ペットボトルやお茶パックなとでも 飲むことができますし… それを誰でも急須で 美味しく淹れられる緑茶を つくるのは至難の業なんです😢❤️ . 「若蒸し煎茶」の爽やかな香り 「深蒸し煎茶」の濃厚な色 「玉露」の深い旨みと甘み 個性の異なる一級の茶葉の味を 1つに調和させる「宇治抹茶」で 黄金比ブレンドが誕生し 理想の美味しさにまとめ上がりました🍵 . 普段からお茶を飲むのが大好きで 自分で急須でお茶を淹れる事もありますが なかなか濃い緑色が出ず もうちょっともうちょっとと 抽出し続けてしまって 苦みや渋みの際立つお茶に 仕上がってしまう事もしばしば… . 今回は美味しい飲み方の案内通り 茶葉8gを急須に入れ お湯を150cc程度注ぎ 45秒ほど待っていただきました🌿 . まずは45秒という抽出時間の短さに 本当にこんな短い時間で しっかりと色や味が出るのかと 不安に思っていました😳⁉︎ . ですが本当にきれいな緑色💚 そして若葉の爽やかな香りと コクのある旨みがとても美味しく ホッと一息リラックスして 一服楽しむことが出来ました🍵 . #こいまろ茶 #宇治田原製茶場 #月刊茶の間 #monipla #chanoma_fan
ちぃてる 2020-05-27 16:52:17 提供:株式会社宇治田原製茶場
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