『宇治田原製茶場・月刊「茶の間」ファンサイト』
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毎日2,3度色々なお茶を淹れますが、一番苦手なのは緑茶。 お茶の産地で生まれ育ち、家から2分歩けばお茶畑が広がっているのに、淹れるのは苦手。 ・ そこでいただいたのが、宇治田原製茶場(@ujitawara_seichajo)さまの ・ 【こいまろ茶】 ・ 誰でも急須でおいしく淹れられるように、と作られたお茶です。 ・ お客様アンケートで一番求められていた、 『濃い緑色で、まろやかな味』 ・ この相反する組み合わせのお茶を目指して、3年間かけて作られたのが、このこいまろ茶 ・ 🍵若蒸し煎茶 ・ 🍵深蒸し煎茶 ・ 🍵玉露 ・ 🍵宇治抹茶 ・ これらを黄金比ブレンドしたもの。 ・ ・ 作り方 8gの茶葉に、150㏄のお湯を注いで、45秒待って、出来上がり。 ・ ・ お湯の温度がかかれていなかったので、試しに熱湯でやってみたら、やはりお味はちょっと苦めに。 普段の60℃まで待たずに、1,2分冷ましたお湯で淹れたら、ちょうど良いお味でした。 ・ 自宅で、抹茶ブレンドされた煎茶を頂くのは初めてでしたが、お味が深くなるように思いました。 ・ ・ ・ 昨年、某大型展示会の仕事で、日本茶をだいぶ勉強させていただいたのですが、その時、多くの製茶会社からお抹茶入りのお茶が出ていたことに驚きました。 海外でも大人気の緑茶。 ・ 海外に住んでいた時は、ザクロ入り、レモン入り、オレンジ入り、などなど多くのフレイバー緑茶に出会って、いただいてもいましたが、お煎茶はやはりおいしいですね。 ・ ・ おいしく淹れるには敷居の高い緑茶、こうして待ち時間も少なくていただけるのはありがたいですし、忙しい現代人に合っているのかもしれません。 #こいまろ茶 #宇治田原製茶場 #月刊茶の間 #こいまろ #monipla #chanoma_fan
manon 2020-06-21 14:41:12 提供:株式会社宇治田原製茶場
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