おいしい、楽しい、からだにやさしい チャヤのマクロビオティック

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『おいしい、楽しい、からだにやさしい チャヤのマクロビオティック』

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♪きゅうりの漬物♪

2年前に、叔母から教えてもらったきゅうりの漬物を
久しぶりに作ってみました。道の駅などできゅうりが
安く手に入った時に良く作っていました。昨夜は、
ショウガがなかったので入れていません。

~~~~きゅうりの漬物の作り方 ~~~~

きゅうり1㎏・醤油150cc・酢20cc・みりん20cc・砂糖80g・しょうが


①きゅうりを食べやすいサイズに切り、塩漬けする。(即席つけもの器)

②調理料を合わせて、火にかけ、沸騰させて自然に冷ます。

③①の水が上がってきたら、固く絞って、②の調味液にしょうがの
 千切りと一緒に漬ける。

④半日位置くと食べられます。

⑤残ったら冷蔵庫に保管します。辛くなりそうだったら、調味液から
 出しておきます。

藍色の部屋(TOKU)   2010-09-22 00:00:00 提供:株式会社 チャヤ マクロビオティックス

企業紹介

株式会社 チャヤ マクロビオティックス

「チャヤ マクロビオティックス」では、有機玄米や季節の野菜、豆、海藻を中心とした、彩り豊かでからだにやさしいマクロビオティック料理がお楽しみいただけます。
肉・卵・乳製品・白砂糖・化学調味料は一切使用していません。

伊勢丹新宿店をはじめとしたレストラン・カフェがあるほか、オンラインショップでは、有機玄米やオリジナルのレトルトカレーやスープ、こだわりの調味料や甘味料、スイーツを取り揃えています。

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