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トマト豊作に感謝♪
トマトが豊作でとっても嬉しい三十路オンナです♪♪♪※トマトはベランダ産で、まったく購入していません。食べきれないものは、冷凍。。。朝食は手抜きピザトースト(w)ベランダ産のバジルもトッピング♪♪♪ベランダの第二弾のバジルです(w)ペスト(Pesto)とは、リグーリア地方起源の独特の調味料の一種である。基本とする材料は、熱帯アジアを起源とする香草バジリコ(Ocymum basilicum)(ジェノヴァ方言でu' baxeicou)。ペストの最初の調理法は9世紀にまで遡るとされる。伝統的に、ジェノヴァのプラー地区で栽培されたバジリコの葉を使用した物が最高の品質のペストとされている。フランスのプロヴァンス地方の調味料ピストゥー(pistou)と関係が深い。本来の調理法ニンニクひとかけと松の実一握りをよくつぶし、エクストラ・バージン・オリーブ・オイルとバジリコの葉を小束で10束、荒塩少々、50gのパルミジャーノと50gのペコリーノ・サルド(pecorino sardo)を加える。 以上の材料をよくすりつぶし、十分に濃く暗い緑色のペー…
reona 2011-08-24 00:00:00 提供:有限会社中田鶏肉店
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