和歌山より新鮮な鶏肉と美味しいお惣菜を届けるチキンナカタさんの新商品『紀州うめどりを使った燻製　スモークチキン』を食べてみました！



冷凍で届いたチキンを、冷蔵庫でゆっくり解凍させました。

「紀州うめどり」は、紀州の脱塩濃縮梅酢（BX70）を加えた飼料で育てられた、和歌山を代表する鶏だそうです。
健康維持にかかせないクエン酸やアミノ酸などの成分を多く含む梅酢(BX70)をまぜた飼料で育てられた鶏は、肝脂肪などの内臓脂肪が減少し、病気に対する抵抗力が高まります。
そのため生存率が向上するなど、とっても健康になるんですって。



ほんのりきれいなピンク色です。
硬いのかな？と思いきや、と～っても柔らか！
この柔らかさ、梅酢の効果もあるのかな！？　なんて。
じっくりと燻製されていて、旨味がぎゅ～っと詰まっています。
スクークくささがなく、どんなお料理にも合いそうです。


紀州うめどりのスモークチキンサンド
間違いないですね～。
ちょうどよい塩味で、パンとの相性もバツグン。
いつものパンが、ちょっと贅沢なサンドに変身しました。


紀州うめどりの焼きスモークチキン
焼いたらどうかな？　と、フライパンで焼いてみました。
焼くと少し薄味になる感じがしました。
そのままでとても美味しい燻製だから、ただ焼くだけなら、そのままいただく方が良いかも。


紀州うめどりのスモークチキンサラダ
ジューシーなスモークチキンは、サラダにもバッチリ。
ボリューム感がでつつ、ヘルシーな感じで嬉しいです。
旨みたっぷりなので、ドレッシングなしでもイケそう。

これだけ使っても、まだ1/3くらい残っています。
燻製なので、消費期限に余裕があるのも嬉しいです。
（解凍後２週間くらい）
残りも楽しみにいただこうっと

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紀州うめどりムネ肉 250g梅酢パワーで育った和歌山県産(和歌山県産＝とり肉 鳥肉 鶏肉 うめどり 鶏肉レシピ 鶏肉料理 鶏肉業務用 鶏肉便利)国産 鶏肉　紀州うめどり ムネ肉 250g　(銘柄鶏) [ 和歌山県産＝とり肉、鳥肉、鶏肉　]ショップ: CHICKEN-NAKATA価格: 250 円

くぬぎ 　 2011-11-26 20:20:16 提供：有限会社中田鶏肉店