『然-しかり- 完然無添加シリーズ【長寿の里】公式ファンサイト』
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2010年11月19日
Theme: ブログ
お米も鮮度
長寿の里さんからお米が届きました。
ペットボトルに入ってる( ´艸`)
冷蔵保存しやすいようペットボトルに入れているのだとか。
鹿児島県は霧島産のコシヒカリ。
霧島連山にはよくドライブにいくのですが、
その道中によそではあまり見れなくなった
稲架に稲を干す風景をよく目にします。
この天日掛け干しをしたお米に興味があったんですよ。
パンフレットを見ると、この天日掛け干しにすることで
最適な水分量にすることが出来るそうです。
さらに、注文を受けてから精米するらしい。
そういえば食にこだわる知人はその日食べる分だけ
自分で精米していたっけ。精米したてが一番おいしいんだね。
米を研ぎながら気づいたのは
粒が大きく透明感があること。
割れた米がないこと。
給水時間をとらず、すぐ炊飯器のスイッチを入れたのですが
炊き上がりはつやつや、もっちもち
冷めてもモチモチしているから、
お弁当やおにぎりも美味しい~
お粥もふっくら…
hochi 2010-11-19 00:00:00 提供:長寿の里
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