つかってみんしゃいよか石鹸でおなじみの長寿の里さんの 天日古代塩をモニターさせていただけることになりました。
長寿の里さんは元々健康食品会社なのですが、つかってみんしゃいよか石鹸が有名になりすぎたせいか食品のイメージが今までありませんでした。

今回モニターさせていただく天然海水塩　天日古代塩は80種類のミネラルがたっぷり！

社内でも「お料理が変わった！」という驚きの声があがった、長寿の里の自慢のお塩です。美しい海に囲まれた九州天草・通詞島（つうじしま）で取れた海塩に、釜炊きと天日干しの手間を加え、さらに2ヶ月間熟成。80種類以上のミネラルを豊富に蓄えた、手作りの塩なのです。人工塩の摂り過ぎは、身体に良くないといわれておりますが、昔ながらの製法で作られた「天日古代塩」は身体にやさしく、素材の持ち味を引き出す甘味のある味わい。料理がぐっと風味豊かになりますよ！お刺身やてんぷらなどにぜひオススメです。

お塩って食事を作るうえで一番欠かせない調味料なので、塩を変えると料理自身の味もすごく変わるんですよね。
普段から色々な塩を使っているので、この天日古代塩も使ってみるのがすごく楽しみでした。

塩の粒は一粒一粒が結構大きく舐めてみるとしょっぱいだけじゃなく･･･何ていったらいいのかしら
しっかりとした力強い味。とがったような雑見が全くなくて嫌な後味が残らない。
力強いけれどすっと後を引かず口の中で消えていくような味で、
塩にうるさい主人も「これはいい塩だ。」と味見しながら納得していました。

生活クラブで注文した美味しいひき肉が届いたので娘のリクエストでハンバーグを作って
ハンバーガーにすることに♪
本当はステーキに塩コショウだけで･･･とかシンプルな食べ方をしたいところですが
ちびちゃんがいるわが家では食べやすいハンバーグの方が食卓に上る率が高いんですよね。

今日は新玉ねぎを使用するので炒める手間を省いちゃって
繋ぎも一切使わず、玉ねぎとひき肉、塩コショウだけと素材で勝負！

娘がこねこね＆成型してくれたので、じっくり焼いたハンバーグを
パンズにのせて野菜とチーズ、ソースにマヨ、ケチャップと好みのものを掛けて各々食べました♪
すごい勢いで娘と息子、主人が食べて用意したパンズがあっという間になくなったので
ハンバーグの残りを必死でキープしてパチリ♪
形が悪いのはご愛嬌ってことで許して下さい。

ハンバーグの肉が獣臭くなく、すごくジューシーで美味しい！
ちょっと前にハンバーグにアンデス岩塩を使いましたが粒がガリっとしたんですよね。
天日古代塩はそんなことはなく、均一に味が行き渡っている感じ。
美味しい塩を使うと料理がランクアップするので料理上手になった気がします

まだまだたっぷりあるのでこれから何に使おうかすごく楽しみ。
すごくいいものをモニターさせていただけて嬉しいです☆

天日古代塩が気になる方はつかってみんしゃいよか石鹸でおなじみの長寿の里さんのＨＰを是非チェックしてみてね

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gigaeater 　 2010-03-24 21:11:11 提供：長寿の里