『然-しかり- 完然無添加シリーズ【長寿の里】公式ファンサイト』
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長寿の里【樽仕込熟成梅酒 ゆるゆらり】梅の香りと琥珀の深み
長寿の里【樽仕込熟成梅酒 ゆるゆらり】梅の香りと琥珀の深み/試飲モニター募集♪魅力1】 最高品質の?鶯宿梅(おうしゅくばい)?のみを贅沢に使用「梅の旨味を充分に溶け込ませる長期の熟成に理想的な?鶯宿梅?」 美味しい梅酒の大切な要素として、時間をかけて果肉からじっくりとエキスを溶け込ませることが重要です。「ゆるゆらり」に使用されている梅は、?鶯宿梅?という品種の梅を使用しています。鶯宿梅は固い果肉が特徴なので、長期間の漬け込みでも果肉が崩れることがなく、じっくりと梅の旨味を溶け込ませてくれるため、梅酒には最適な梅なのです。大粒のエキスが詰まった梅の旨味を、たっぷり溶け込ませた風味豊かな自然な味わいは、鶯宿梅ならではのものなのです。「契約農家が一つひとつ手摘み高品質な昔ながらの梅づくり」日本屈指の梅の産地として知られている、大分県日田市大山町。九州における梅の一大産地が「ゆるゆらり」の故郷です。「ゆるゆらり」の鶯宿梅は、契約農家が一個一個丁寧に手摘みしたもの。その中でも、傷がない秀品以上の品質の梅を厳選して使用してい…
hiropi 2012-03-27 00:00:00 提供:長寿の里
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