『お試しください!チョーコー醤油です!』
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チョーコー醤油株式会社さんの、夏場に役に立つつゆセット”【あご(飛魚)つゆ・いりこつゆ】を使って、お料理してみました(^^)
私は面倒臭がり屋なので、よく麺つゆクッキングするんです。
複数の調味料を入れないでいいので、簡単ですし
煮物、炒め物、麺類・・・いろいろ使えて便利ですよね。
納豆そば(いりこつゆ)
こうやって茹で卵と一緒に袋に入れて・・・
簡単味付け卵(飛魚つゆ)
オクラのおひたし&結び白滝のピリ辛煮(飛魚つゆ)
オクラは塩ゆでして、「つゆ+同量の水」の中に浸すだけ。
白滝は、つゆ&酒&唐辛子を入れて煮込むだけ。
他にも、冷奴にかけたり、和風パスタの味付けに使ったり、色々楽しんでます
飛魚だしもいりこだしも風味が利いていて、醤油の味が前面に出ていないので、
普通のめんつゆよりもお料理があっさりと仕上がります。どちらかというと関西風。
甘めで、麺につけてもおいしい!
(マメ太がつゆだけ飲もうとしたくらい・・・笑)
飛魚のほうが風味が強くて、いりこのほうがマイルドな感じがしました。
気分で使い分けていきたいです。
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petapan_cafe 2012-06-27 13:00:54 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp