『お試しください!チョーコー醤油です!』
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チョーコーさんより、モニターとして
『だしの素 こいいろ』
を試させていただきました。
最近無添加ものを意識して使ってはいるものの、
調味料となると、高いからちょっと…
といったカンジだったのですが。
今回『だしの素』を試して
味がずいぶん違うことに改めて驚きです(=◇=;)
当然と言えば当然なのですが…
ふと今まで使っていた『だし』の原材料をチラリ。
しょうゆ(本醸造)、風味原料(かつお節、うるめいわし節、かつお節エキス、昆布エキス)、糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、米発酵調味料、食塩、醸造酢、アルコール、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦、さば、豚肉、ゼラチンを含む)
チョーコーさんの『だしの素』は
しょうゆ(小麦・大豆(遺伝子組み換えでない)を含む)、砂糖、みりん、食塩、かつお節、こんぶエキス、魚貝エキス、酵母エキス
やはり味に違いがでて当然。
そんなこんなで、
せっかくなのでいろいろな料理に使ってみました。
こうしてできたのが
うちの常備菜。
『きんぴら』です。
いつも作っていますが、やはり味に深みがでておいしかったです。
旦那にも大好評
他にも、
煮物
大根サラダ
もやしと豆腐のあんかけ
パスタ
パスタの味付けはほぼ『だしの素』のみ。
そこに粗挽きこしょうと牛乳を少々入れました。
イタリアン勤務の旦那にも非常においしいというお言葉をいただきました
ということで、
非常においしく、また楽しく使わせていただきました(`・ω・´)ゞ
ありがとうございます
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rinmama 2010-09-24 00:00:00 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp