チョーコー【だしの素こいいろ】関東風で作り上げ、和・洋・中あらゆる料理にOK！、今回はきゅうりのピリ辛漬けと親子丼を作って食べました。


だしの素こいいろ。前回の京風だしの素うすいろと違って、本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、かつお節とこんぶの風味をいかいした濃縮タイプの「だしの素」。
まろやかでコクのある上品な味と風味は和・洋・中あらゆる料理に幅広くご使用いただけます。また、弊社にホームページに沢山のオリジナル料理レシピを掲載しております。レシピはこちら (チョーコー醤油株式会社より引用)


▲【だしの素こいいろ】


▲きゅうりのピリ辛漬け


▲親子丼

きゅうりのピリ辛漬けは【だしの素こいいろ】と練り辛しを混ぜてちょっと漬ければ出来上がりの簡単料理、
親子丼はさっぱりした甘さとだしがきいた上品な味に仕上がりました。
今回は【だしの素こいいろ】を使って和え物と親子丼を作って食べましたが、焼き物料理にも挑戦したいと思っています。続く。

チョーコー醤油株式会社
１９４１（昭和１６）年に長崎県下の醸造元２９軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。
現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚（あご）だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp

チョーコーブログ 長崎県のお醤油屋さん・チョーコー醤油㈱の公式ブログ

たかや 　 2010-11-12 00:00:00 提供：チョーコー醤油株式会社