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『お試しください!チョーコー醤油です!』

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再登場!【だしの素こいいろ】関東風で作り上げ、和・洋・中あらゆる料理にOK!

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まずは和から

チョーコー醤油株式会社 さんの

本醸造丸大豆醤油を使用した濃縮だし醤油

だしの素こいいろ

お試しさせていただきました。



こちらのおだし、本醸造丸大豆しょうゆをペースに

鰹節、こんぶの風味を生かした最高級だしの素。
保存料・甘味料・着色料はいっさい使用してないそうです。


和・洋・中、あらゆる料理に使えるとあって、楽しみです。
でも、まずはやっぱり和食。


そう、冷奴

って和食ですよね。

おだしの味をそのまま楽しむには、ありかと思い…


ネギをかけてシンプルにいただきました。

こいいろと名前にあるだけあって、濃い味でしたが、

お醤油とは異なり、まろやかさもあって、冷奴にピッタリ

でした。

柔らかめのお豆腐によく合うかも



続いて、

だしの素こいいろに、お酒をプラスして、


鶏肉を漬けこみます。下味をつけるため。



ごぼうとにんじんを1cm角に切り、

お酒とだしの素こいいろで調味し、炊きました。


そう、炊きこみごはん


こいいろだけあって、おこげがいい感じの色に

炊きこみごはんのおこげって、なんでおいしいんだろ。

ついつい食べすぎます。



最後は、肉豆腐。

牛肉が偶然特売デーだったので。

こちらは、だしの素こいいろにお砂糖をプラスして。

甘めがお好きな方は、お砂糖を加えるといいですが、

そうでない方は、だしの素こいいろだけで美味しくできます。



自分でだしをとる手間が省け、調味料もいつもより

少なくても、味をきめることができ、主婦の味方です。



時間がないときは、冷奴にそのままという味わい方もでき、

便利だな~と。



次回は、中華に使ってみたいです。

そして、洋食にもトライしてみたいな。

スオミ   2010-12-08 00:00:00 提供:チョーコー醤油株式会社

企業紹介

チョーコー醤油株式会社

1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。

私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。

また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp

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