『お試しください!チョーコー醤油です!』
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チョーコー醤油株式会社 |
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チョーコー醤油株式会社さんの【だしの素こいいろ】
こちらは、本醸造丸大豆「こいくち醤油」をベースに、
かつお節と昆布の風味を生かした濃縮タイプの「だしの素」。
保存料・甘味料・着色料は未使用なので、
素材の旨みを存分に味わえ、美味しく安心して使えます
しばらく「うすくち醤油」を使っていたので、
久々の関東風濃い風味に、西日本出身の相方ちゃんも
興味津々 早速2品、作ってみましたよ~
まずは、
「キャベツとレタスの胡麻マスタード和え」
ちぎったキャベツとレタス、包丁で薄切りしたキャベツの芯をお湯でさっとゆがいて、
【だしの素こいいろ】、すり胡麻、マスタードを1:1:1の割合と、うま味調味料少々で
ざっと和えるだけ。だし醤油の香りがマスタードや胡麻の風味を引き立てて、むしゃむしゃ進む~
大好きな「とろろグラタン」
すりおろした長芋20cm分に、
卵1個、【だしの素こいいろ】
大さじ1、茹で小松菜30gを
混ぜ合わせ、耐熱容器2個に
注ぎいれ、ウィンナー輪切り1本分と
粉チーズをふりかけ、オーブンで
こんがりジューシーに焼くだけ。
だし醤油の香ばし~い香りが
立ち上って、ウインナーのジューシ ーな旨みとチーズがとろけて、
すっごい美味しかった
何でも使えて、これ1本で調味料の数もおさえられて良いですね。かなり重宝しそうです
ゆるまる 2010-12-03 00:00:00 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp