『お試しください!チョーコー醤油です!』
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スーパーで 山椒を発見ちょっと出遅れた気もするが 取り敢えずゲット私は無くても何の支障もなく生きてこられたけれど お父ちゃんの大好物の山椒の佃煮ご飯の上にパラリンチョとかけて シーハーシーハーしながら食べてはりますテレビを見ながら一粒ずつ枝から離す作業を 根気よく延々と・・・山椒の染みた指先で顔を擦ろうものなら ヒリヒリと泣きをみるから用心に越したことはない出遅れた老成の実だったので 粒が固いアク抜きして ざるにあげたらこんだけ〜取り敢えず半分だけ調理開始残りは 冷凍庫へ醤油・味醂・酒でコトコトにて完成もっと減って こんだけ〜これだけ作るだけなのに 疲れた
“カロリーハーフごまドレとゆずドレセット”夏野菜へどうぞ!☞25名様☜
さーくぴ 2012-06-03 10:21:20 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp