九州の祖母が長年愛用しているチョーコー醤油株式会社さんのドレッシング。サラダにかけるだけじゃなく、炒め物のオイルとしてや洋風ちらし寿司の酢飯作りに使ったりしているそう。私も負けずに楽しいレシピを考えてみました。まずはカロリーハーフごまドレッシング。程よい濃厚さと胡麻の風味が豊かなのに、こちらの胡麻ドレッシングと比較してカロリーハーフなのがうれしい！オーブンで丸ごと焼いた新玉ねぎにかけてもおいしいし、豚肉２００g、ピーマン2個、玉ねぎ１個、舞茸１パックを炒めたものに大さじ4ほど絡め、塩こしょうで味を調えただけでもコクのある炒め物に。特におすすめはこれ。鶏のもも肉を挽いて２００g、玉ねぎ１個、カロリーハーフごまドレッシング大さじ2につなぎを適量。他の野菜を入れた汁に投入すれば出来上がり。ほんの少しだけでも、隠し味としてすごくいきます。素材を引き立てつつ深みがでるというか。次はゆずドレッシング。ベースの醤油にゆず果汁がベストマッチ。爽やかでどんなものにもすごくあいます。これもまずは新玉ねぎと。ほどよい酸味がたまりません。いくらでも食べられそう。材料 （４人分） マカロニ １００g レーズン ３０グラム きゅうり 一本 ハム ５枚 卵 １個 マヨネーズ 適量 ゆずドレッシング適量 、塩こしょう少々でマカロニサラダ。マヨネーズより多く入れるとさっぱりしておすすめ。そのままかけてもいいけれど、水を足してゼラチンで固めると食感が楽しい。今回はゆるめにつくったけれど、しっかり固めると形が残って見た目も美しいですよ。野菜と肉の重ね蒸しを冷やしてかけてみた。ぷるんぷるん。この夏は冷しゃぶにも使いたいな。祖母方式で炒め物にも使ってみました。いつものオムライスやチリソース風炒めに油を使わず、ゆずドレッシングで。下味がついてぐっと旨味が増します。味つけにカロリーハーフごまドレッシングを足せば、とがった酸味が和らいでトマトケチャップが苦手な人でも食べられる味に。どちらも我が家で大活躍中。今度帰省したら、祖母と情報交換したいな。興味のある方はどうぞこだわりの調味料超！かんたんレシピお試しください！チョーコー醤油です！ファンサイト参加中

pine 　 2012-07-13 11:19:56 提供：チョーコー醤油株式会社