『お試しください!チョーコー醤油です!』
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チョーコー醤油株式会社さんよりいただいたほどよいの甘さで、女性とお子さんに愛用されている長崎発祥の「えびつゆ」で「島原手のべ素麺」を食べました「えびつゆ」は長崎が発祥地なんですもともと五島列島地方で海老でだしをとって、うどんを食べる風習があったそうです。そこでチョーコー醤油株式会社さんが、より多くの人々が食べられるようと商品化をさせたんです保存料・着色料・甘味料は使用していないんですシンプルに一緒に送ってくださった「島原手のべ素麺」につけて食べてみましたJAS規格特級の本醸造うすくち醤油をベースなのでどちらかというと薄い色合いのつゆです。普段食べているかつおつゆに比べて甘みがあります。えびのほかに椎茸等で風味豊かに仕上げているだけありしっかりダシの味がして美味しいです「ほどよいの甘さで、女性とお子さんに愛用されている」というのがよく分かりますねこの「えびつゆ」を冷奴、冷たい和風のスパゲティーなどに使用しても美味しくいただけそうですね。試してみようと思いますまたこの「えびつゆ」し保存料・着色料・甘味料を使用していないので安心して使えますねぜひ興味をもたれた方はチェック…
mallow 2010-07-20 00:00:00 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp