『お試しください!チョーコー醤油です!』
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チョーコー醤油株式会社 |
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ビオカフェは、 自ら栽培した採れたてのお野菜をお料理して提供させていただくいわゆるキッチンガーデンです。 自社農園の旬の野菜がいっぱいのサラダやお惣菜、そして蒸し野菜などのヘルシー料理のカフェです。 和洋折衷の旬の野菜いっぱいの惣菜や天然酵母の焼き立てのハードパンやオードブル ・ナチュラル&ヘルシーなお弁当などなど、地元のご婦人方の手作り伝統料理なども。 さらに農家直送のこだわり野菜など店頭にて販売して参ります。。 また、店内ではサラダ・スープやお惣菜・自家製生パスタなどなど充実したメニューをお召し上がり頂けます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ さてキッチンガーデンとは ガーデニングの一種であるが、「食用になる」植物を常に意識した栽培を指す。 平たく言えば「家庭菜園」であるが、ガーデニング風の色合いを帯びる。 なお、植物の組み合わせによっては蜂の誘引効果があったり、害虫の忌避効果があったり、お互いの成長を促進しあったりする。 このような植物同士を「コンパニオン・プランツ」と呼ぶ。 バラ(これはハーブの一種、花びらとか...
biofarm Tamba 2012-01-13 15:19:00 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp