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『お試しください!チョーコー醤油です!』

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鶏肉とお芋のほっこり煮と新生姜サラダ♪

11/1 お夕食


今日の主役は。。。



こちら^^







おしながき

・鶏肉とお芋のほっこり煮
・新生姜サラダ
・ちくわの青じそジュレ
・塩麹のおすまし
・ごはん





ほっこり和食



                   



鶏肉とお芋のほっこり煮。

始めに塩麹に漬け込んだ鶏肉をごま油で焼いて♪
さつま芋、里芋、人参、こんにゃくを和風の味付けのお出汁でコトコト^^
砂糖、酒、醤油で、ちょっと濃い目の味付けです。
ゆで卵も一緒に煮ました♪





お芋がホクホク
鶏肉から旨味が出てて、ごま油がちょっとアクセント^^

煮玉子さいこ~

色味が悪かったので、レタスひいてますょ~(・∀・)
いんげんとか、きぬさやがあればよかったね^^







新生姜のサラダ。

大根、きゅうり、「岩下の新生姜」とマヨネーズを合わせました^^
大根、きゅうりは、塩揉みです。





ホントは、甘酢和えにしようと思ってたのですが、なんか普通だな~と思って、マヨネーズ。
ちょっと冒険





このピンクのやつが新生姜。

相方様 「ハムかと思ったヽ(*'0'*)ツ」
P太郎。 「おかしい??」
相方様 「いや。それが、意外と美味しいねん(・∀・)食べてみ^^」
P太郎。 「ほんまや!!」

自分で作っておきながら、意外と美味しかったので、ちょっとビックリしたのでした~






ちくわの青じそジュレ。

ちいさなおかずを^^
ジュレ、ホントに便利ですね~
かけただけです♪


塩麹のおすまし。

お椀に、塩麹+昆布茶+お醤油。
わかめとかいわれを入れて、お湯を注ぐだけの簡単おすましです^^


こんな感じのお夕食

ほっこり和食はやっぱり美味しい~



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P太郎。   2012-11-01 22:54:13 提供:チョーコー醤油株式会社

企業紹介

チョーコー醤油株式会社

1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。

私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。

また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp

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