お試しください！チョーコー醤油です！ファンサイト応援中

　
　日曜日の夜ご飯



　アリ嬢の散歩に１時間半も行ったためくったくたの帰宅
本人は大満足のようだけど！






　疲れたから冷しゃぶ作ってもらいました(●´∀｀●)/
私が作ったのは＊なす炒め＊スナップエンドウとツナの粒マスタード合えのみ。。。












　野菜の値段も落ち着きつつあるから主婦にはうれしい限り！


　モラモニさんから頂いた「チョーコー醤油
」


　美味しさのヒミツは・・・




　◎塩分８．４％

　普通のこいくち醤油（塩分１７．１％：五訂日本食品標準成分表より）に比べて



　 塩分を５０％カットしています。





　◎追い麹（こうじ）仕込みがポイントです

　まずは、麹（原材料は、大豆・小麦）と食塩水で通常の塩分の醤油を仕込みます。



　熟成の途中で再び麹を加える事で塩分を下げています。（←これを“追い麹”と言います）



　そして最後に、電気透析法という手法を使って塩分を更に下げています。



　このように、贅沢に原料を使い手間ヒマかける事で、美味しさはそのままで塩分を抑えた



　減塩醤油が出来上がります。





　◎美味しさ１．２倍以上（ＪＡＳ規格特級 超特選）

　お醤油にはＪＡＳ（日本農林規格）で決められたランクがあります。



　 最高のクラスが特級・・・その基準の１．２倍以上のうま味があるものが「超特選」といえます。



　 『超特選減塩醤油』は、トップクラスのうまみがあると言えます。


　◎厳選された non-GMO丸大豆１００％使用

　 チョーコー醤油は、遺伝子組換え（non-GMO）でない丸大豆を使用しています。



　 上品な甘みとまろやかな味をお楽しみいただける本醸造丸大豆醤油です。




　ゆずかけポン酢頂いたので、冷しゃぶにかけて頂きました（＾－＾）


　ほんのりゆずの味で食欲進む味です！
減塩タイプのも貰ったので、これから増えるであろうぬか漬けとともに食する機会が増えそう！
うちのおっとはもう若干血圧高めの印を押されているので（ＴДＴ）
しばらく使ってみようと思います


　






醤油のネット販売 チョーコー宅配便

ちぃ 　 2010-05-18 15:00:07 提供：チョーコー醤油株式会社