40歳をすぎ、食べ物のカロリーや塩分が気になるお年頃の私達夫婦・・・


特に、夫は毎年人間ドッグで中性脂肪やコレステロール値で×がつくので、心配・・・




お料理も塩分控えめの調味料などを使うようにしていますが、商品によっては、塩分やカロリー控えめだと、お味がちょっと物足りなくなることも・・。




なかなか難しいわね・・・・って思っていたところ、チョーコー醤油さんより、ヘルシーで美味しい・・・というお醤油のセットを送っていただいたので、お試しさせて頂きました～









送っていただいたのは、「本醸造丸大豆醤油　超特選　減塩醤油」2本と「ゆず醤油　かけぽん」









こちらの「超特選　減塩醤油」は、厳選した原料を使い、醤油本来の風味を損なうことなく塩分を下げる「追い麹仕込み」でしっかり発酵・熟成させたもろみを用いて仕上げた本醸造のJAS規格・特級「超特選」こいくち醤油とのこと・・・






なんと、塩分を従来のこいくち醤油と比べて50％もカットし、塩分量を8.4％にしちゃった・・・っていうからすごい～～

でも・・塩分を50％もカットしちゃって、お味は大丈夫なの？って、感じですよね？




私もちょっと気になったんだけど、一体どんな感じなのか、これは一度お試ししてみるしかない！と思って、使ってみました～








ちょうど、先日、採れたての「ハチク」を頂いたので、大好きなおかか煮にしてみたのですが・・・




うん




普通に美味しい～




もちろん、お醤油の分量はいつもと同じだったのですよ・・・

いつもと同じ分量を入れて、煮たのですが、しっかりとお味が染みて、美味しかった～。




夫にも最初、「今日は、先日頂いた減塩醤油を使って作ったんだけど、どうかな？」って聞いたら、最初は「え？？減塩だったら、また味が薄いんじゃないの？」って言っていたのですが、食べてみたら「お！美味しいじゃん」だって・・・




ほんと、塩分を50％もカットしてあるなんて、思えないくらい、普通の塩分タップリ（？）のお醤油と変わらない美味しさ




塩分が気になるから・・・って今まで煮物などでも、お醤油の量を控えめに入れて、夫に「味が薄い！」って言われることがあったけど、このチョーコー醤油さんの「超特選　減塩醤油」なら、遠慮なく（笑）お醤油を入れることができるし、でも、ちゃんと塩分は控えられるので、本当にいいわ～




私のお気に入りリストに入れておきたいと思います・・・










そして「ゆず醤油　かけぽん」・・









こちらは、本醸造超特選・丸大豆うすくちしょうゆをベースに、高知県産の柚子果汁を使用した、かけ専用柚子風味のぽん酢醤油




先にお味見した「減塩醤油」ほどではないですが、塩分10％仕上げとヘルシー




何にかけて頂こうこうかな・・・、冷奴もいいな・・・って思ったのですが、ちょうど、実家の畑でレッドオニオンが採れたので、新鮮なとれたてレッドオニオンのスライスにかけて頂いてみることにしました・・







カツオ節削りと一緒にかけて頂いたのですが、柚子の風味がきいて美味しい～




柚子の風味がしっかりと楽しめるので、少しの量で美味しくいただけます・・




塩分が10％ですが、しっかりとしたお味だし、柚子の風味でさっぱりしているし、これからの季節にピッタリ・・




冷奴、豚しゃぶなどに活用させて頂こうと思いま～す










チョーコー醤油さん、この度は、ヘルシーで美味しいお醤油をお試しさせて頂き、本当にありがとうございました～

愛用させていただきま～す















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よっしー 　 2010-05-30 00:00:00 提供：チョーコー醤油株式会社