『控える』減塩から 美味しい『減塩』へ


モニプラさんに初参戦の
『健康と美味しさをお届けします』をモットーに
今年で創業６９周年を迎えるチョーコーしょう油さんです

長崎県で醤油味噌を中心に調味料を製造・販売している会社



塩分５０％カットの減塩醤油ならチョーコー醤油






塩分は普通の醤油の半分（８．４％）にカット
美味しさは普通のこいくち醤油の中でも最高クラス
厳選した原料を使い、醤油本来の風味を損なう事なく塩分を
下げる“追い麹仕込み”でしっかり発酵・熟成させたもろみを
用いて仕上げた本醸造のＪＡＳ規格・
特級「超特選」こいくち醤油

今回は１７０ｍｌの卓上瓶が抽選で２５名様にいただけます

卓上瓶はとても便利です。
しょう油さしに入れ替えることなくそのまま使え、注ぎ口から
垂れることなくお浸しや冷奴にかけて食べれますね

我が家も長崎で醤油味噌を中心に調味料を製造・販売している
チョーコーさんのしょう油使いたいです






詳しくはコチラ→http://choko.co.jp/gen-en/index.html




＜チョーコー超特選 減塩醤油の美味しさのヒミツ＞

塩分８．４％
普通のこいくち醤油（塩分１７．１％）に比べて 塩分を５０％カット


追い麹（こうじ）仕込みがポイントです
麹（原材料は、大豆・小麦）と食塩水で通常の塩分の醤油を仕込みます。
熟成の途中で再び麹を加える事で塩分を下げています。
（←これを“追い麹”と言います）
そして最後に、電気透析法という手法を使って塩分を更に下げています。
このように、贅沢に原料を使い手間ヒマかける事で、美味しさはそのままで
塩分を抑えた減塩醤油が出来上がります。


美味しさ１．２倍以上（ＪＡＳ規格特級 超特選）
お醤油にはＪＡＳ（日本農林規格）で決められたランクがあります。
最高のクラスが特級・・・その基準の１．２倍以上のうま味があるものが
「超特選」といえます。
『超特選減塩醤油』は、トップクラスのうまみがあると言えます。

厳選された non-GMO丸大豆１００％使用
チョーコー醤油は、遺伝子組換え（non-GMO）でない丸大豆を使用
上品な甘みとまろやかな味をお楽しみいただける本醸造丸大豆醤油です　 　



醤油のネット販売 チョーコー宅配便

【美味しくなって新登場！】　塩分５０％カット うまさそのまま減塩醤油

reotan99 　 2010-04-25 00:43:40 提供：チョーコー醤油株式会社