『お試しください!チョーコー醤油です!』
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チョーコー醤油株式会社 |
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我が家では、良くお味噌を使います。
10ヶ月になる息子がいるので、お味噌汁を作ると
離乳食のメニューの取り分けの一つになるので、よく登場するのです。
野菜嫌いな旦那も、お味噌汁では食べてくれるので
具沢山のお味噌汁を作ることが多いです。
そして、麻婆豆腐などを作る時も多いので
タレを作る時、お味噌を利用します。
今回は、鮭のちゃんちゃん焼きにお味噌を利用してみました。
旦那はお味噌は断然赤味噌なのですが、私は優しいあわせ味噌が好きなので
ブレンドして料理には使います。
ですので、冷蔵庫には色々なお味噌があったりします。
今回利用したのが、チョーコー醤油株式会社の減塩合わせ味噌です。
合わせ味噌のいいところは、味が濃くなりすぎないところだと思います。
お味噌汁に合わせだけだと、旦那が物足りないと感じるのですが
料理に使う場合は断然合わせオンリーでも美味しいです。
というか、合わせが美味しい!!
減塩味噌って、結構買ったことあるのですが
美味しくない味噌ってあるじゃないですか。。。
なので、私はあまり冒険が出来なかったりするのですが
このお味噌は美味しい!!
減塩されているのに、美味しいです。
はだか麦や大豆の量が多いからか、沢山うまみが出るようです。
しかも、国産はだか麦というのがいいですよね。
これからも沢山お味噌を使った料理を作って行きたいと思いました。
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白銀* 2011-04-14 21:09:07 提供:チョーコー醤油株式会社
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1941(昭和16)年に長崎県下の醸造元29軒が集まり共同生産と共同販売を行ったのが私達の企業の始まりです。
それ以降、地元に愛される商品を作り続ける一方で、長崎の味・チョーコー醤油の味を全国に紹介を続けてきました。現在では「だしの素」「京風だしの素」「だし入りかけ醤油」「ゆず醤油かけぽん」など、長崎だけではなく、全国の方にご愛顧いただける商品をお届けする事が出来るようになりました。
私達の醤油味噌作りのコンセプトは、まず、安心出来る原材料を使う事です。
そして、出来る限り保存料・甘味料などの添加物を使用しない商品作りを心掛けています。
また、長崎県でしか収穫されないはだか麦“御島はだか”を使ったお味噌や長崎県の伝統的なだし“飛魚(あご)だし”を使っためんつゆなど『地産地消』にも取り組んでいます。
ホームページhttp://www.choko.co.jp